[…] – zum Beispiel in praller Sonne oder im Auto – Acetaldehyd aus der Flasche in das Getränk übergehen. Acetaldehyd ist […]
Damit die Vorräte nicht verderben: Mineralwasser richtig lagern
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Wie das geht?
Untersuchung südeuropäischer Weine auf Ochratoxin A, Schwefeldioxid und flüchtige Säuren
[…] Mikroorganismen wie Essigbakterien werden in ihrem Wachstum gehemmt. Zudem wird Acetaldehyd, der bei der alkoholischen Gärung entsteht, chemisch gebunden. Acetaldehyd […]
ÖKO-TEST Kochschinken: Verkeimt und verdorben
[…] Allerdings fanden die Tester auch die weniger harmlosen Enterobakterien. TEST: Acetaldehyd in alkoholischen Getränken Dass Alkohol nahezu jedes Organ und […]
Bereits geringe Mengen Alkohol erhöhen das Risiko an Brustkrebs zu erkranken
[…] Krebsforschung (IARC) der Weltgesundheitsorganisation (WHO) stuft Alkohol und sein Abbauprodukt Acetaldehyd als krebserregend ein. Damit ordnet sie Alkohol in die […]
Ohne Kompromisse: Glasflaschen als nachhaltige und sichere Verpackung für Getränke
[…] das darin enthaltene Wasser einen chemischen Geschmack. Verantwortlich dafür ist Acetaldehyd, das beim Herstellungsprozess von PET entsteht und sich vor […]
Servicezeit: Das WDR – Verbrauchermagazin 5.11.2010
[…] für Mineralwasser? Skandale über unerwünschte Inhaltstoffe wie Uran, Hormone oder Acetaldehyd im Mineralwasser haben das positive Image des „natürlichen Durstlöschers“ […]
Warum ist das Fruchtfleisch von Quitten manchmal braun?
[…] auf. Dabei werden verstärkt Kohlenhydrate und Apfelsäure abgebaut. Es entsteht Acetaldehyd, welches die Zellstrukturen zerstört. „Solche Quitten sehen zwar nicht […]
Mineralwasser im Test: 17 von 30 Mineralwässern mit Kohlensäure sind gut
[…] gefährlich werden können, ein anderes schmeckte fremdartig und leicht nach Acetaldehyd aus dem Flaschenmaterial. In fünf Wässern fanden die Tester […]
Was ist eine Essigmutter?
[…] Dabei entsteht Essigsäure. Während der Fermentation produzieren die beteiligten Bakterien Acetaldehyd, das einen stechenden Geruch besitzt. „Riecht Essig unangenehm stechend, […]
Mineralwasser im Test: Nur jedes dritte Mineralwasser ist gut
[…] Auch das Flaschenmaterial sorgt für Probleme. Viele Wässer schmecken nach Acetaldehyd, das bei der Herstellung von Kunststoff entsteht und von […]