[…] – zum Beispiel in praller Sonne oder im Auto – Acetaldehyd aus der Flasche in das Getränk übergehen. Acetaldehyd ist […]
Damit die Vorräte nicht verderben: Mineralwasser richtig lagern
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Wie das geht?
Warum ist das Fruchtfleisch von Quitten manchmal braun?
[…] auf. Dabei werden verstärkt Kohlenhydrate und Apfelsäure abgebaut. Es entsteht Acetaldehyd, welches die Zellstrukturen zerstört. „Solche Quitten sehen zwar nicht […]
Was ist eine Essigmutter?
[…] Dabei entsteht Essigsäure. Während der Fermentation produzieren die beteiligten Bakterien Acetaldehyd, das einen stechenden Geruch besitzt. „Riecht Essig unangenehm stechend, […]
Karneval ohne Kater: gut essen, viel Wasser und kein Durcheinander
[…] dem Abbau hinterher. In der Leber entsteht ein Rückstau an Acetaldehyd. Dieses Abbau-Zwischenprodukt ist giftig und hauptsächlich für den Kater […]
Servicezeit: Das WDR – Verbrauchermagazin 5.11.2010
[…] für Mineralwasser? Skandale über unerwünschte Inhaltstoffe wie Uran, Hormone oder Acetaldehyd im Mineralwasser haben das positive Image des „natürlichen Durstlöschers“ […]