Foto: Chris Reading auf Pixabay Die Ackerbohne (Vicia faba L.) hat nicht gerade das beste Image, wenn man sich so […]
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Wie das geht?
Universität Göttingen untersucht Einfluss auf Fleischqualität von Zweinutzungshühnern
Soja- oder Ackerbohne als Futtermittel? Die derzeitige Praxis der Geflügelproduktion ist mit ethischen und ökologischen Bedenken verbunden. Die ethischen Bedenken […]
Brot mit mehr Proteinen und Ballaststoffen: Ackerbohne mit guten Eigenschaften
[…] der Backwarenproduktion die Nutzung von Leguminosen im Allgemeinen und der Ackerbohne im Speziellen eine Lösung darstellt, ging die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung, […]
Food-Forschung in Sachsen-Anhalt: Alternative Protein-Quellen aus Pflanzen
[…] und Strategien zur Minimierung zu entwickeln“, sagt Dr. Pudel. Dicke Ackerbohne mit viel Potenzial Auch für einen anderen pflanzlichen Protein-Lieferanten […]
Zum Welternährungstag 2019: Menschen satt machen mit Ressourcenschonung vom Acker bis zum Labor
[…] zu legen, um den Pflanzen in trockenen Zeiten zu helfen. Ackerbohne für hochwertige Lebensmittel nutzen Sinnvolle Düngung beim Brotgetreide ist […]
Frühstart im Garten – jetzt Ackerbohnen aussäen
[…] deutschen Äckern zu finden. Wie wäre es also mal mit Ackerbohnen im Garten – und danach auf dem Teller? Das […]
Pflanzlicher Käse? Die Bohne macht’s möglich!
[…] Käse. Damit sind wir weltweit Pioniere. Die Fababohne, auch als Ackerbohne oder Saubohne bekannt, wurde bereits in der Steinzeit entdeckt, […]
Kicher- und Saat-Platterbse – Alternativen in Zeiten des Klimawandels
Die üblichen heimischen Eiweißpflanzen wie Ackerbohne und Erbse haben ein Problem: Ihre Leistungsfähigkeit wird durch die Folgen des Klimawandels beeinträchtigt. […]
Hülsenfrüchte-Kongress: Die Eiweißpflanzenstrategie führt Soja, Lupine, Erbse und Ackerbohne aus der Nische
Vier Jahre nach der Einführung der BMEL-Eiweißpflanzenstrategie zogen rund 200 Vertreter aus Praxis, Beratung, Forschung, Wirtschaft und Politik in Berlin … mehr
“Perfeggt” – das Ei ohne Huhn: 2,5 Millionen Euro für Foodtech-Startup
[…] für Rührei oder Omelette besteht unter anderem aus Proteinen der Ackerbohne und soll erst der Anfang sein. Denn während Hafermilch […]