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Pressefächer: Pressefächer pr4food

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Wie das geht?

Neues zur Prozesskontaminante Acrylamid

Aktuelle Forschung zeigt keine Evidenz für die Genotoxizität bei verbraucherrelevanter Aufnahme und belegt eine endogene Acrylamidexposition. Kurzfassung Prof. Dr. Gerhard Eisenbrand, Seniorforschungsprofessor i. R., Lebensmittelchemie … mehr

Verordnung zur Reduktion des Acrylamidgehalts

Ausschuss des Europäischen Parlaments stimmt Entwurf der Kommission zu. Am Donnerstag hat der Ausschuss für Umweltfragen, öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (ENVI) des Europäischen Parlaments dem … mehr