[…] hochprozentige Spirituosen, etwa 54%iger Rum, zum Einlegen ratsam. Ist der Alkoholgehalt zu gering, gären die Früchte, ein zu hoher Alkoholgehalt […]
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Wie das geht?
Was der Apfel hergibt: Äppelwoi, Cider und Cidre
[…] – von naturtrüb bis klar, von herb-würzig bis süffig-süß. Der Alkoholgehalt liegt bei etwa 5 bis 7 Prozent. Der deutsche […]
Sicher unterwegs zur Vorweihnachtszeit
Der Alkoholgehalt in süßlich schmeckenden Weihnachtsgetränken wie Glühwein, Punsch oder Grog wird auf Weihnachtsmärkten häufig unterschätzt. Problematisch ist, dass die […]
Teriyaki: ein Allroundtalent in der Küche
[…] ein wichtiges Würzmittel der japanischen Küche. Er hat einen geringeren Alkoholgehalt und einen höheren Zuckergehalt als der bekannte Reiswein Sake. […]
Was sind alkoholfreie Spirituosen?
[…] Lebensmittelrechtlich gehören die alkoholfreien Getränke zu den nicht-kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken. Der Alkoholgehalt darf höchstens zwei Gramm pro Liter betragen. Bei der […]
Spirituosen zum Kochen & Backen: Wie viel Restalkohol bleibt nach dem Erhitzen zurück?
[…] Fall hat das fertig zubereitete Gericht meist noch einen erheblichen Alkoholgehalt, der über 6% Vol. liegen kann“, warnt der Experte. […]
Wieviel Alkohol verdunstet beim Kochen?
[…] zubereitet werden. Beim Schmoren im geschlossenen Bräter verringert sich der Alkoholgehalt kaum. Denn der alkoholhaltige Dampf kondensiert am Deckel und […]
Die richtige Ernährung in der Stillzeit
Wenn Sie auch schon in der Schwangerschaft auf eine gesunde Ernährung geachtet haben, dann müssen Sie in der Stillzeit nicht … mehr
Woraus besteht Eierlikör?
[…] Bayern. Süß- und Farbstoffe sind verboten, Aromastoffe dagegen erlaubt. Der Alkoholgehalt liegt bei mindestens 14 Volumenprozent. Erst seit 2019 gestattet […]
Feuerzangenbowle: kultiger Punsch mit dem Zuckerhut
[…] der Klassiker getrunken wird: Man sollte sich gewahr sein, dass der Alkoholgehalt es in sich hat. Quelle: Heike Kreutz, BZfE Feuerzangenbowle