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Wie das geht?
Gesundheitliche Beeinträchtigungen nach Nahrungsmittelgenuss sind weiter verbreitet als viele annehmen. Der Grund: Die allermeisten sind vergleichsweise harmlose Reaktionen des Körpers. Es handelt sich in solchen Fällen um eine Unverträglichkeit, die … mehr
In den meisten Industrieländern reagieren immer mehr Menschen auf Lebensmittel allergisch – der Grund dafür ist jedoch unklar. Eine neue Klinische Forschungsgruppe an der Charité – Universitätsmedizin Berlin untersucht jetzt … mehr
Im Laufe seines Lebens leidet etwa jeder dritte Deutsche an mindestens einer allergischen Erkrankung. Bei einer Allergie ist die Immunabwehr des Körpers fehlgeleitet. Sie reagiert auf harmlose Stoffe aus der … mehr
Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hatte im Programm zur Innovationsförderung Wissenschaft und Wirtschaft aufgerufen, Forschungsvorhaben zur Vermeidung von Allergien und Unverträglichkeiten einzureichen. Beim Projektträger BLE (ptble) sind im … mehr
Was ist der Unterschied? Jeder fünfte US-Amerikaner glaubt, auf bestimmte Lebensmittel allergisch zu reagieren. Allerdings ist dieser Verdacht nur bei zehn Prozent medizinisch bestätigt. Vermutlich leiden viele Betroffene nicht an … mehr
Wenn im Advent Lebkuchen und Plätzchen locken, haben es Menschen mit Zöliakie besonders schwer. Denn Gebäck wird in der Regel mit Getreidemehl zubereitet, das das Klebereiweiß Gluten enthält. Der Verzehr … mehr
Bei einem Test von 26 Handgeschirrspülmitteln überzeugen nur 2. Das liegt nicht nur an ihrer teilweise schlechten Reinigungsleistung, sondern auch an einem kritischen Inhaltsstoff, der etlichen Spülmitteln das Testergebnis vermiest: … mehr
Ansatz für Zucht von Erdbeer- und Tomatensorten mit verringertem Allergiepotential. Sie zählen weltweit zu den meistverzehrten Frucht- und Gemüsesorten: Erdbeeren und Tomaten. Viele Menschen reagieren jedoch allergisch auf sie, vor … mehr
Steht die Diagnose „Lebensmittelallergie“ fest, muss der Auslöser gemieden werden. Die verträglichen Lebensmittel zu finden, erfordert viel Aufmerksamkeit. Die VERBRAUCHER INITIATIVE e. V. hat praktische Empfehlungen für die Lebensmittelauswahl zusammengestellt: … mehr
Unbestritten: Stillen ist die beste Option In Deutschland fördert eine beim Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) angesiedelte „Nationale Stillkommission (NSK)“ seit 1994 das Stillen. Ernährungswissenschaftlich unbestritten sind die folgenden Handlungsempfehlungen der Kommission: … mehr
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