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Wie das geht?

Allgäuer Emmentaler

Bei Allgäuer Emmentaler handelt es sich um Hartkäse aus Rohmilch mit nussigem Geschmack. Er hat eine goldgelbe, glatte Rinde und eine regelmäßig verteilte Lochung in … mehr

Zwei echte Allgäuer auf der Expo 2015

München, den 10. Juni 2015 – Großer Auftritt für das WeltGenussErbe Bayern: Die beiden EU-geschützten Spezialitäten Allgäuer Emmentaler g.U. und Allgäuer Bergkäse g.U. präsentierten sich … mehr

Käsenation Deutschland tischt auf

Käse

Goldgelb leuchtend, cremig schmelzend, würzig duftend. Was wäre ein herzhaftes Frühstück ohne das edle Milchprodukt, ein Gratin ohne Kruste und ein Raclette-Abend ohne die wichtigste … mehr

Käsenation Deutschland tischt auf

Wein (Käse und Trauben)

Goldgelb leuchtend, cremig schmelzend, würzig duftend. Was wäre ein herzhaftes Frühstück ohne das edle Milchprodukt, ein Gratin ohne Kruste und ein Raclette-Abend ohne die wichtigste … mehr

Die berühmten Löcher im Käse

Legenden, die sich um geschützte bayerische Spezialitäten ranken. Als wir Kinder waren, durften wir erfahren, dass die Löcher von kleinen Mäusen in den Käselaib geknabbert … mehr