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Wie das geht?

Aminosäuren – Bausteine der Muskulatur

Aminosäuren sind zentrale Akteure des Eiweißstoffwechsels und bilden das Grundgerüst unseres körpereigenen Proteins. Neun der zwanzig Eiweißbausteine kann der Körper nicht selbst  herstellen – sie … mehr

Edamame: Gemüsesnack aus Sojabohnen

Edamame heißen die leuchtend grünen Bohnen, die im Sushi-Restaurant häufig als Vorspeise serviert werden. Die unreif geernteten Sojabohnen haben ein mild-süßes und leicht nussiges Aroma. … mehr

Proteingepimpte Lebensmittel – alles nur Quark?

Obgleich Pasta in allen Variationen als aktueller Corona-Hamsterkauf-Topseller nicht zu toppen ist, mausern sich derzeit Protein-Puddings, Eiweißbrote und „HighProt“-Produkte zum neuen „gesunden“ Verkaufsschlager.   Denn proteingepimpte … mehr