[…] Gruppen in Chile als Anti-Aging-Mittel geschätzt. Dank der ebenfalls enthaltenen Anthocyane ist die Beere violett, wodurch Gerichte und Gebäck eine […]
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Wie das geht?
Forschung zu Polyphenolen: Schokolade, ein besonderes Lebensmittel
[…] der gesamten Polyphenolfraktion in der Kakaobohne etwa 37 % aus, Anthocyane etwa 4 % und Proanthocyanidine etwa 58 %. Health […]
Gute Darmbewohner: Ballaststoffe, Joghurt, Polyphenole fördern die Gesundheit
[…] an Bifidobakterien erhöht, gleichzeitig sanken die Entzündungsmarker. Auch Polyphenole wie Anthocyane in Beeren oder Flavonoide in Äpfeln und Zwiebeln fördern […]
Die besten Krebs-Killer
[…] unterstützen die Funktion von Vitaminen. Zu den sekundären Pflanzenstoffen zählen Anthocyane, Flavonoide und Polyphenole. In ihrer Gesamtheit stärken sie den […]
Helfen Flavonoide bei der Gewichtskontrolle?
[…] vielen Obst- und Gemüsearten enthalten. Dazu gehören auch die sogenannten Anthocyane. Das sind wasserlösliche Pflanzenfarbstoffe, die beispielsweise für gelbe, leuchtend […]
Die bunte Welt der sekundären Pflanzenstoffe
[…] übersehen. Carotinoide beispielsweise färben Lebensmittel orange bis leuchtend rot und Anthocyane kräftig blau-violett. Ihre Wirkung blieb lange Zeit unentdeckt. Mittlerweile […]