[…] und verschiedenen Hormonen sowie im Stoffwechsel von Eiweißbausteinen gebraucht. Als Antioxidationsmittel ist es in der Lage, freie Radikale abzufangen und […]
Vitamin C – das Power-Vitamin gegen Erkältungen?

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Wie das geht?
[…] und verschiedenen Hormonen sowie im Stoffwechsel von Eiweißbausteinen gebraucht. Als Antioxidationsmittel ist es in der Lage, freie Radikale abzufangen und […]
[…] hervorrufen. Letzteres gilt auch für Gallate und Butylhydroxianisol (BHA), beliebte Antioxidationsmittel in Trockenprodukten. Auch Stabilisatoren wie Polyphosphate, Geschmacksverstärker, färbende Carotinoide […]
[…] hergestelltem Teig viele hochverarbeitete Zutaten und Zusatzstoffe: Emulgatoren, Feuchthalte- und Antioxidationsmittel etwa dienen dazu, Fertigteige zu binden und fester sowie […]
[…] delta-Tocopherol E 310 Propylgallat E 311 Octylgallat E 312 Dodecylgallat E 320 Butylhydroxianisol E 321 Butylhydroxitoluol Antioxidationsmittel, Stabilisatoren E 385 Calciumdinatriumethylendiamintetraacetat
[…] Referenzen Verzeichnis der Zusatzstoffe Definitionen und Hintergrundinformationen Zusatzstoffe nach Gruppen Antioxidationsmittel Backtriebmittel Emulgatoren und Stabilisatoren, Trennmittel Farbstoffe, Feuchthaltemittel und Füllstoff […]
[…] sichtbar angeben, ob das Eis „mit Farbstoff“, „mit Konservierungsstoff“, „mit Antioxidationsmittel“ oder „mit Geschmacksverstärker“ produziert wurde. Generell gilt: Bei loser […]