IGF-Projekt des Monats Oktober 2025 im FEI-Internetauftritt. Kaffee gilt als das mit Abstand beliebteste Heißgetränk in Deutschland: Täglich werden durchschnittlich 3,8 Tassen Kaffee pro Kopf …
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Wie das geht?
Wein und Sekt ohne Alkohol: Neue Herstellungswege ermöglichen mehr Aroma
Alkoholfreie Getränke werden immer beliebter: Im aktuellen Trendreport Ernährung 2025 nimmt der alkoholfreie Trinkgenuss Platz sieben ein. 50 Prozent der befragten Expertinnen und Experten sehen …
WeiterlesenDer Geruch von Wasser – aromatisiertes Trinkwasser statt zuckerreiche Erfrischungsgetränke
Die Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein (VZSH) erklärt, was der „Trick“ hinter dem System ist, ob es wirklich unbedenklich ist und welche anderen Alternativen es gibt, um „langweiliges …
Weiterlesen🔒 (Abo) Übergewichtiges Deutschland: wachsende Diskrepanz zwischen Gesundheitsbewusstsein und Realität
59% der Deutschen sind – obwohl fast jeder Zweite glaubt, heute gesünder zu essen. Die Deutschen achten zunehmend auf ihre Ernährung, kaufen bewusster ein und …
Weiterlesen🔒 (Abo) Wie lässt sich versteckter Alkohol in Lebensmitteln erkennen?
Alkohol steckt nicht nur in Wein, Bier oder Spirituosen. Auch einigen alltäglichen Lebensmitteln wird Alkohol zugesetzt – etwa für mehr Geschmack oder eine längere Haltbarkeit. …
WeiterlesenTag der deutschen Erdbeere am 24. Mai 2026
Heimische Erdbeere als Symbol für Qualität, Nachhaltigkeit und regionalen Genuss. Sie ist klein, rot und sorgt Jahr für Jahr für große Gefühle: die Erdbeere. Am …
WeiterlesenTestwatch zu Öko-Test Mai 2026
Sieben Tests in der Mai-Ausgabe mit 150 Produkten eint eines. Sie haben teils erhebliche Schwachstellen und viele blinde Flecken. Stellungnahme Jürgen Stellpflug, testwatch: „Olivenöle hat …
WeiterlesenAlternative Schokoladenprodukte ohne Kakao
Schokolade ist die beliebteste Süßigkeit der Deutschen: ob in Tafelform, als Pralinen, in Pulverform zur Herstellung von Getränken oder zum Backen. Der Pro-Kopf-Verzehr liegt hierzulande …
WeiterlesenLeicht, proteinreich und vielseitig: Kalbfleisch in der Low-Carb-Küche
Bewusste Ernährung, weniger Kohlenhydrate und gleichzeitig voller Genuss: Ernährungstrends wie Low Carb, High Protein oder „Clean Eating“ prägen zunehmend den Alltag vieler Menschen. Gefragt sind …
WeiterlesenGefriergetrocknete Früchte: Knuspriger Trend mit Vor- und Nachteilen
Ob Erdbeere, Heidelbeere, Mango oder Ananas, das Angebot an gefriergetrockneten Früchten im Handel wird immer größer. Es gibt sie zum Beispiel pur, als Zutat im …
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