Foto: BVEO Deftige Wirsing-Rouladen? Oder doch lieber Knusper-Chips, ein asiatischer Kohlsalat oder Winterpasta mit Pinienkernen und Chili? Das sattgrüne Gemüse […]
Wirsing-Linsen-Eintopf
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Ganz natürlich „detoxen“: Geflügelgerichte mit Ingwer und Kurkuma
[…] schon vieles richtig auf dem Weg zu einem flachen Bauch. Asiatischer Hähnchentopf mit Limetten-Reis Zutaten (für 4 Personen): 500 g […]
Wilde Früchte: Kornelkirsche ist keine Kirsche
[…] Kornelkirsche ( Cornus mas ) wird auch Herlitze oder Gelber Hartriegel genannt und ist in Mittel- und Südeuropa beheimatet. Sie […]
Kornelkirsche ist keine Kirsche
[…] Erbrechen genutzt. Übrigens ist die Kornelkirsche keine Kirsche, sondern ein Hartriegelgewächs. Cornus mas wird auch Herlitze oder Gelber Hartriegel genannt und wächst […]
Was ist Galgant?
[…] „Tom Kha Gai“-Suppe ihr typisches Aroma. Galgant ist auch Bestandteil asiatischer Currymischungen sowie der Gewürzmischung Ras el Hanout. Von den […]
Arsenbelastung: Sollte man Reis überhaupt noch essen?
[…] Laut Verbraucherzentrale ist er meist weniger mit Arsen belastet als asiatischer Reis. Wer die Belastung beim Zubereiten mindern möchte: Reis in […]
Nachhaltig schmeckt Fisch noch besser – mit den „Meeresblauen Rezepten“
[…] persönliche Rezept von Jan Schot zu seinen köstlichen „Miesmuscheln mit asiatischer Note“ kurz zusammenfassen. Ausgezeichnet schmecken die Miesmuscheln aus dem schleswig-holsteinischen […]
Asiatische Küche – bunt, vielseitig, lecker
[…] umgekehrt. Erst das Gemüse, dann die Fischwürfel.“ Für das Würzen asiatischer Gerichte wird nicht viel benötigt. Für eine gewisse Schärfe […]
Für den Silvesterabend: Glückskekse selbst gemacht
[…] Teehaus in San Francisco entstanden. Nach einer Legende begann ein asiatischer Einwanderer Anfang des 20.Jahrhunderts, die Glückskekse an seine Gäste […]
Fernöstliches Aromapaket: Heilwirkung von Ingwer
[…] in größeren Stücken mitgegart. Er eignet sich hervorragend zur Würzung asiatischer Speisen wie Curries oder Suppen. Aber auch als Tee […]