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Pressefächer: Pressefächer pr4food

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Wie das geht?

Süßstoffe, wie Aspartam sind sicher!

Gegendarstellung zur Pressemeldung von codecheck.info zu Süßstoffen und Lightgetränken Unlängst titelte codecheck.info in einer Pressemeldung „Gesundheitsrisiko Zero-Getränke: 48% höheres Herzinfarkt- und Schlaganfallrisiko“. Das lässt Lightgetränke-Konsumenten … mehr

EFSA bestätigt das Vertrauen in Aspartam

Beendet die umfassendste Untersuchung die Mythenbildung? Heute gab die EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) ihre Ergebnisse der bisher umfassendsten Untersuchung zum Süßstoff Aspartam bekannt und … mehr

Update on Aspartame

On 8th January 2013, the European Food Safety Authority (EFSA) released its draft scientific opinion on the safety of the low calorie sweetener aspartame. To … mehr

Zucker-Alternativen sparsam einsetzen

Um weniger Zucker zu essen, greifen viele Menschen zu synthetischen oder natürlichen Alternativen. Doch auch diese sollte man dem Gesundheitsmagazin „Apotheken Umschau“ zufolge sparsam einsetzen. … mehr

Das Wichtigste zu Süßstoffen

1. Welche Süßstoffe gibt es? Zurzeit sind in der Europäischen Union elf Süßstoffe zugelassen: Acesulfam-K Advantam Aspartam Aspartam-Acesulfam-Salz Cyclamat Neohesperidin DC Neotam Saccharin Steviolglycoside Sucralose … mehr

Geschmacksgebende Stoffe stimulieren Immunabwehr

Zitronensäure und scharf-schmeckendes 6-Gingerol aus Ingwer verleihen nicht nur Speisen und Getränken eine besondere Geschmacksnote. Beide Stoffe stimulieren auch die molekularen Abwehrkräfte im menschlichen Speichel. … mehr