Vielfältige Aubergine: gebraten, gegrillt und aus dem Ofen. Fotolia #108532625 © Daniel-Vincek – Lizenznehmer-food-monitor Viele wissen nicht, was sie mit […]
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Wie das geht?
Richtig zubereitet schmeckt die Aubergine nicht bitter
[…] – Lizenznehmer-food-monitor Ob gegrillt, gebraten, geschmort oder gedünstet – die Aubergine ist ideal für die leichte Sommerküche. Das Gemüse hat […]
Ajvar selber machen: würzige Paste aus dem Balkan
Ajvar, auch Aivar genannt, ist eine Würzpaste aus Paprika und Aubergine, die in vielen Ländern im Südosten Europas in der […]
Gebackenes Gemüse mit Paprika-Dip
[…] Gemüse mit Paprika-Dip (für 4 Personen) 500 g Kartoffeln 1 Aubergine 1 Zucchini 1 rote und grüne Paprika 2 Tomaten […]
Auberginen: Kalorienarme Orientale
Auberginen sind ideal für die leichte Sommerküche und können abwechslungsreich zubereitet werden. Das kalorienarme Fruchtgemüse schmeckt zu Couscous, als […]
Korkzieher-Nudeln mit Lamm
[…] Personen) 500 g Korkzieher (3 Glocken Genuss Pur) Salz 1 Aubergine 1 Fenchelknolle 1 rote Paprikaschote 300 g Lammfilet 2 […]
Kochen wie in Süditalien: von Zitronenpasta bis Auberginenauflauf
[…] Zitrone, aber auch Fisch, Mozzarella und viel Gemüse wie Tomate, Aubergine und Paprika. Der Mozzarella ist auf der Insel Capri […]
Rezepttipps: Zaziki im Winter
[…] belegtes Pitabrot oder, wenn es etwas ausgefallener sein soll, gefüllte Aubergine mit griechischen Nudeln und Mandeln. Gefüllte Aubergine mit griechischen […]
Leichte Küche ohne Reste
[…] Gemüsesorten gut aufbewahren. Zu den prominentesten Ausnahmen dieser Regel gehören Aubergine, Tomate, Kartoffel und Kürbis. Wichtig bei der Lagerung der […]
Seelachsfilet mit Ratatouille und Gnocchi
[…] gelbe Paprikaschoten 200 g Tomaten 150 g Zucchini 100 g Aubergine 100 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Mehl zum Bearbeiten 2 […]