Vielfältige Aubergine: gebraten, gegrillt und aus dem Ofen. Fotolia #108532625 © Daniel-Vincek – Lizenznehmer-food-monitor Viele wissen nicht, was sie mit […]
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Wie das geht?
Richtig zubereitet schmeckt die Aubergine nicht bitter
[…] – Lizenznehmer-food-monitor Ob gegrillt, gebraten, geschmort oder gedünstet – die Aubergine ist ideal für die leichte Sommerküche. Das Gemüse hat […]
Auf dem Rost wird es bunt: TÜV Rheinland gibt Grill-Tipps für Gemüse
[…] Gemüse achten sollte. Vor dem Zubereiten richtig waschen Ob Zucchini, Aubergine, Paprika, Pilze, Lauch, Mais oder Kartoffeln – es gibt […]
Ajvar selber machen: würzige Paste aus dem Balkan
Ajvar, auch Aivar genannt, ist eine Würzpaste aus Paprika und Aubergine, die in vielen Ländern im Südosten Europas in der […]
Kochen wie in Süditalien: von Zitronenpasta bis Auberginenauflauf
[…] Zitrone, aber auch Fisch, Mozzarella und viel Gemüse wie Tomate, Aubergine und Paprika. Der Mozzarella ist auf der Insel Capri […]
Diese Gemüse sind perfekt fürs Grillen
[…] Zuchettis kombinieren. Das zaubert ein besonderes Sommergefühl auf den Teller. Aubergine Saison: Juni – Oktober Wie die Zucchetti sorgt auch […]
Würzig-frischer Zitronenthymian
[…] Lamm, Kartoffeln, Hülsenfrüchten und mediterranen Gemüsegerichten wie Ratatouille oder gebratener Aubergine. Das südländische Kraut gibt Suppen, Soßen, Salaten und Brotaufstrichen […]
Warme Bowls für kalte Tage: bunt, gesund und lecker
[…] herzhafte Bowl mit Rührei und Ofengemüse. Zunächst Kirschtomaten, Zucchini oder Aubergine mit mediterranen Gewürzen im Ofen backen. In der Zwischenzeit […]
Haferflocken pikant zubereiten
[…] wie gebratene Pilze und Tomaten oder frisches Gemüse wie Zucchini, Aubergine, Möhre und Paprika hinzu. Das zerkleinerte Gemüse wird direkt […]
Kulinarischer Blick über den Tellerrand: Ajvar aus heimischer Paprika!
[…] wirft. So lassen sie sich besser häuten. Wer mag: Die Aubergine in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und ca. […]