Der Import von Avocados in die EU boomt und hat sich in den letzten fünf Jahren verdoppelt. Die Beerenfrucht ist beliebt, gesund und schmackhaft. Sie … mehr
Die Avocado – beliebt und umstritten
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Wie das geht?
Kann man Avocadokerne essen?
In zahlreichen Internetblogs gibt es derzeit Tipps, Avocadokerne als neues Superfood zu verwenden. In getrockneter, pulverisierter Form sollen diese beispielsweise ins Müsli oder in den … mehr
Avocado – das „Filetsteak“ unter den Früchten
Eine Delikatesse aber ökologisch bedenklich. Während vor 30 Jahren die Avocado hierzulande noch im Dornröschenschlaf war, wird derzeit kaum ein Lebensmittel so gehypt wie diese … mehr
Sind Avocados im Anbau Wasserverschwender?
Die Avocado gehört heute zum trendigen „Superfood“, das jederzeit im Supermarkt erhältlich ist. Sie liefert viele ungesättigte Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe und passt mit ihrem … mehr
Avocado für Gesundheit und Schönheit
Ihren Ursprung hat die Avocado in Zentralamerika und hierzulande gilt sie bereits als Superfood. Denn die birnenförmige Frucht soll nicht nur gesundheitsfördernd sein, sondern sie … mehr
Warum trägt eine Avocado-Sorte den Namen „Hass“?
In den 1930er Jahren entdeckte der kalifornische Postmann Rudolph Hass ein seltsames Bäumchen in seinem Garten, das sich nicht zuordnen ließ. Statt der bekannten grünen … mehr
Warum Avocados so wertvoll sind und wie man sie länger frisch hält
Mal rund, mal länglich präsentiert sich uns die Avocado, die eine Sorte grün und glatt, die andere fast schwarz und warzig – „Alligatorbirne“ nennen die … mehr
Butter der Azteken: Die Avocado
30 Prozent Fettanteil – das erwartet man bei einem Briekäse oder einem durchwachsenen Stück Fleisch, aber niemals bei Obst. Die Avocado belehrt uns hier eines … mehr
Buntes Ofengemüse: lecker, gesund und schnell gemacht
Im hektischen Alltag sind unkomplizierte Gerichte gefragt, die gut schmecken und gesund sind. Ofengemüse ist dafür ein guter Kandidat. In der kalten Jahreszeit werden bevorzugt … mehr
Backen mit Gemüse: saftiges Gebäck mit Kürbis, Zucchini & Co
Gemüse und Kuchen – passt das zusammen? Eine Möhrentorte zu Ostern ist nicht nur in der Schweiz beliebt. Zimtschnecken mit Kürbis, Mandelgebäck mit Chicorée und … mehr