[…] erarbeitet, um die mögliche Verbreitung krank machender (pathogener) und antibiotikaresistenter Bakterien über Krankenhausküchen zu verhindern. Dabei wurden alle möglicherweise relevanten […]
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Antibiotikaresistenzen: Erfolge interdisziplinärer Anstrengungen
[…] und Verbreitung von Antibiotikaresistenzen bei Mensch und Tier. Da antibiotikaresistente Bakterien zwischen Mensch und Tier übertragen werden können, muss die […]
Resistente Keime: Können Rohkost und Salat ein Gesundheitsrisiko sein?
[…] von Julius-Kühn-Institut (JKI) und BfR zu einer Studie über antibiotikaresistente Bakterien mit mehreren übertragbaren Resistenzgenen auf Frischeprodukten. Salate sind beliebte […]
Guter Weingeschmack: Umwelt beeinflusst Aroma-bildende Bakterien im Wein
Ausbaufähiges Potenzial bei der Weinherstellung? Bakterienbesiedelung von Trauben, die sich auf das Weinaroma auswirkt, wird durch Umweltfaktoren beeinflusst. Weltweit wird […]
Richtig Spülen – keine Chance für Bakterien
Wussten Sie, dass in der Küche mehr Bakterien leben als in der Toilette? Sie vermehren sich auf ungespültem Geschirr, empfindlichen […]
Sind die Darmbakterien die eigentlichen Manager beim Zu- und Abnehmen?
Wollen die Rolle der Darmbakterien weiter erforschen – Dr. Antje Steveling und Dr. Fabian Frost. Foto: UMG/Manuela Janke Greifswalder Wissenschaftler […]
EFSA und ECDC warnen vor zunehmenden Antibiotikaresistenzen in der Europäischen Union
Bakterien bei Menschen und Tieren sowie in Lebensmitteln zeigen weiterhin Resistenzen gegenüber den am häufigsten eingesetzten antimikrobiellen Substanzen, so der […]
Bakterien aus dem Fettgewebe führen zu Entzündungen
[…] der Universitätsmedizin Leipzig fanden in ihren Untersuchungen im Fettgewebe lebendige Bakterien und bakterielles Erbgut (DNA), die zu Entzündungen führen können. […]
Darmbakterien der Mutter stärken Immunsystem des Neugeborenen
Bereits während der Schwangerschaft formen Bakterien im mütterlichen Darm das Immunsystem des Babys. Für diesen Effekt sind bakterielle Moleküle verantwortlich, […]
Mikroorganismen in unser Nahrung: was haben die da zu suchen?
Was sind Mikroorganismen? Mikroorganismen sind Bakterien, viele Pilze oder auch mikroskopisch kleine Algen und da denken einige Menschen an wenig […]