Ausbaufähiges Potenzial bei der Weinherstellung? Bakterienbesiedelung von Trauben, die sich auf das Weinaroma auswirkt, wird durch Umweltfaktoren beeinflusst. Weltweit wird […]
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Antibiotikaresistenzen: Erfolge interdisziplinärer Anstrengungen
[…] und Verbreitung von Antibiotikaresistenzen bei Mensch und Tier. Da antibiotikaresistente Bakterien zwischen Mensch und Tier übertragen werden können, muss die […]
Mögliche gesundheitliche Risiken durch kontaminierte Lebensmittel in Krankenhausküchen können durch geeignete Maßnahmen minimiert werden
[…] erarbeitet, um die mögliche Verbreitung krank machender (pathogener) und antibiotikaresistenter Bakterien über Krankenhausküchen zu verhindern. Dabei wurden alle möglicherweise relevanten […]
Richtig Spülen – keine Chance für Bakterien
Wussten Sie, dass in der Küche mehr Bakterien leben als in der Toilette? Sie vermehren sich auf ungespültem Geschirr, empfindlichen […]
Resistente Keime: Können Rohkost und Salat ein Gesundheitsrisiko sein?
[…] von Julius-Kühn-Institut (JKI) und BfR zu einer Studie über antibiotikaresistente Bakterien mit mehreren übertragbaren Resistenzgenen auf Frischeprodukten. Salate sind beliebte […]
Bakterien aus dem Fettgewebe führen zu Entzündungen
[…] der Universitätsmedizin Leipzig fanden in ihren Untersuchungen im Fettgewebe lebendige Bakterien und bakterielles Erbgut (DNA), die zu Entzündungen führen können. […]
Sind die Darmbakterien die eigentlichen Manager beim Zu- und Abnehmen?
Wollen die Rolle der Darmbakterien weiter erforschen – Dr. Antje Steveling und Dr. Fabian Frost. Foto: UMG/Manuela Janke Greifswalder Wissenschaftler […]
EFSA und ECDC warnen vor zunehmenden Antibiotikaresistenzen in der Europäischen Union
Bakterien bei Menschen und Tieren sowie in Lebensmitteln zeigen weiterhin Resistenzen gegenüber den am häufigsten eingesetzten antimikrobiellen Substanzen, so der […]
Mit probiotischen Bakterien gegen Antibiotikaresistenzen
[…] Gießener Teilprojekt mit rund 350.000 Euro. Immer häufiger werden antibiotikaresistente Bakterien auf Fleisch nachgewiesen – insbesondere auf Geflügelfleisch, das deutlich […]
Antibiotika am Limit? Bakterien wappnen sich gegen Reservemittel
[…] Krankenhaus, im Pflanzenschutz oder in der Nutztierhaltung führt dazu, dass Bakterien aufrüsten und zunehmend resistent werden – selbst gegen Reservemittel. „Antibiotikaresistente […]