Wenn Bananen schon länger in der Obstschale liegen, lässt sich aus den überreifen, braunen Früchten eine leckere Spezialität zubereiten, die ihren Ursprung in den USA …
WeiterlesenBananenbrot: Resteverwertung vom feinsten
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Wie das geht?
Resteküche mit reifen Bananen
Von veganem Bananenbrot bis „Nice Cream“. Wenn Bananen zu lange in der Obstschale liegen, bekommen sie bräunliche Flecken und werden an manchen Stellen matschig. Das …
WeiterlesenLebensmittelverschwendung – warum betrifft mich das?
Eigentlich sind sich alle einig: Lebensmittel gehören nicht in die Tonne. Denn das ist eine Verschwendung von wertvollen Ressourcen. Wasser, Energie oder auch Ackerfläche wurden …
WeiterlesenMindesthaltbarkeitsdatum bei Lebensmitteln: Wegwerfdatum oder Empfehlung?
Auf den Verpackungen von Lebensmitteln finden sich Datumsangaben, die darüber Auskunft geben bis wann das Produkt haltbar sein soll. Aber was heißt das eigentlich? Muss …
WeiterlesenVerbraucherzentrale gibt Tipps: Lebensmittel im Sommer richtig lagern
Verbraucherzentrale gibt Tipps, um Schimmel zu vermeiden. Bei hohen Temperaturen und feuchter Luft vermehren sich Schimmelpilze besonders schnell auf frischen Lebensmitteln. Die Verbraucherzentrale Brandenburg (VZB) …
WeiterlesenPicknick mit ausgefallenen Ideen für Genussmomente im Freien
Sommer, Sonne und saisonale Leckereien: Es ist Zeit für ein Picknick im Grünen. Im Garten, Park, Wald, am Fluss oder See lässt sich Genuss und …
WeiterlesenZeit für Süßes und Pikantes mit Himbeeren
„Heiße Liebe“ so nennt man Vanilleeis mit heißen Himbeeren. Die kleinen roten Beeren sind wirklich allseits beliebt und versüßen viele Speisen. Sie werden gerne pur, …
WeiterlesenDas ‚Sushi‘ der Anden: Ceviche
Wer bei rohem Fisch nur an Sushi denkt, hat noch keine Ceviche gegessen. Bei diesem peruanischen Nationalgericht wird der Fisch kalt in Limettensaft gegart. Dadurch …
WeiterlesenFlapjack für den kleinen Hunger
Flapjack ist ein Haferriegel aus wenigen Grundzutaten, der in England gerne zum Nachmittagstee gegessen wird. Der kernige Snack mit süßer Karamellnote ist auch praktisch für …
WeiterlesenPfannkuchen gehen immer: süß oder herzhaft
Ob mit Zimt und Zucker, Fruchtaufstrich oder frischen Äpfeln – Pfannkuchen verbinden viele mit Kindheitserinnerungen. Die goldbraun gebackenen Fladen schmecken süß, aber auch pikant gefüllt …
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