[…] einer Kreuzallergie spricht man, wenn ein Allergen A – etwa Beifußpollen – eine Sensibilisierung auslöst, aber ein Allergen B – […]
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G@ZIELT-Jahresbericht 2022 erschienen
[…] den Bedarf der Kontrolle des Internethandels: Besonders ausgelobte Mehlmischungen, Einjähriger Beifuß als unzulässiges Lebensmittel, Futtermittel für Bienen, denen Vitamine, Spurenelemente […]
Beifuß: feinherbes Kraut für fettreiche Speisen
Der Beifuß ist ein beliebtes Gewürz für deftige Speisen. Aber nicht nur Gänsebraten, sondern auch Hülsenfrüchte und Pilze macht das […]
Mit smarten Küchenhelfern gelingt die Arbeit im Nu!
[…] probieren Sie doch einmal, zwei Wochen vor dem Christfest noch Beifuß für die Gans zu bekommen! Einige Lieferanten von Supermarktketten […]
Frische Kräuter fürs Ostermenü
[…] sie sonst Vitamine und Aroma verlieren. Hingegen empfiehlt es sich, Beifuß, Rosmarin, Liebstöckel, Oregano, Lorbeer, Bohnenkraut, Salbei und Thymian mit […]
So gelingt die Martinsgans innen saftig, außen knusprig
[…] Traditionell wird die Gans mit Äpfel, Zwiebeln und Staudensellerie gefüllt. Beifuß und Majoran machen das Fleisch bekömmlicher. Je nach Geschmack […]
Allergien: wenn das Immunsystem überempfindlich reagiert
[…] Gräser- und Getreidepollen sind aber hierzulande sehr selten) Kräuterpollen ( Beifuß und andere) August – September Obst Melone, Kiwi Gewürze […]
Köstlich gefüllte Weihnachtsgans
[…] Maronen (Esskastanien), gehackte Gänseleber, 100 g Semmelbrösel, etwas Weißwein, Majoran, Beifuß, Salz und Pfeffer miteinander vermengen und die Gans damit […]
Weitere ungewöhnliche Kräuter
[…] Tomatengerichten. Der Colastrauch (Artemisia abrotanum var. maritima) wird auch Strand- Beifuß genannt. Dieser mehrjährige Kleinstrauch ist eng verwandt mit der […]
Lebensmittel des Monats Mai: Welche Kräuter passen zueinander?
[…] wenig zu experimentieren. In Bohnengerichte gehört Bohnenkraut, zum fetten Braten Beifuß und zum Spinatgemüse Portulak. Zu Gurken ist Borretsch das […]