[…] der Küche wiederentdecken. „Für die rote Farbe ist der leuchtend rote Pflanzenfarbstoff Betanin verantwortlich“, erklärt Silke Noll, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern. Betanin wird auch […]
Ist Rote Bete immer rot?
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Wie das geht?
Rote Beete – gesundes und köstliches, heimisches Superfood im September
[…] unterstützt damit die Blutbildung.
Ihre tiefrote Farbe erhält die Rote Beete vom Farbstoff Betanin. Dieser wirkt antioxidativ und ist in der Lage, freie Radikale abzufangen, […]
Ist Rote Bete gut für das Blut?
[…] als blutbildende Heilpflanze. Das Rot des Wurzelgemüses entsteht durch den enthaltenen Farbstoff Betanin, der zu den sekundären Pflanzenstoffen zählt.
„Heute steht fest, dass nicht der […]
Ernährungswissen – B
Backfähigkeit
Backschrot
Bakterien
Bakterientoxine
Ballaststoffe
Basis Bolus Therapie
Basisch
Bauchspeicheldrüse
Baumwollsaatöl
Beetenrot
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Benzoeharz
Benzoesäure
Benzylalkohol
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Beri-Beri
Bernsteinsäure
Beta-Apo-8′-carotinal
Beta-Apo-8-carotinsäure-ethylester
Beta-Carotin
Betanin
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Bifidusfaktor
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[…]
Farbstoffe
[…] Capsorubin
E 160d Lycopin
E 160e beta-Apo-8′-carotinal
E 160f beta-Apo-8-carotinsäure-ethylester
E 161b Lutein
E 161g Canthaxanthin
E 162 Betanin, Beetenrot
E 163 Anthocyane
E 170 Calciumcarbonat
E 171 Titandioxid
E 172 Eisenoxide und -hydroxide
E […]
Rote Bete bringen Farbe auf den Teller
[…] – reich an Inhaltstoffen
Sie enthält unter anderem Folsäure, B-Vitamine, Kalium, Eisen sowie Betanin, das für die rote Farbe verantwortlich ist. Betanin wird auch zum […]
Das heimische Power-Gemüse Rote Bete
[…] Eisen und Folsäure. Die leuchtend rote Farbe ist auf den sekundären Pflanzenstoff Betanin zurückzuführen, der entzündungshemmend wirkt und die Abwehrkräfte stärkt. Betanin wird auch […]
Rote Beete: Vielseitige Rübe mit besonderem Geschmack
[…] Magnesium, Eisen und Folsäure. Für die sattrote Farbe sorgt der sekundäre Pflanzenstoff Betanin, der die Abwehrkräfte stärkt. Zudem soll der Verzehr der Rüben die […]
Rote Bete: neue Sorten für bunte Vielfalt
[…] die gelbe Farbe wird von Flavonoiden bestimmt. Der leuchtend rote Farbstoff heißt Betanin und wird auch als Lebensmittelfarbstoff (mit der Nummer E 162) verwendet […]
Rote Bete: farbintensive, vitaminreiche Knolle
[…] mit dem aromatischen Geschmack beruht insbesondere auf der hohen Konzentration des Farbstoffs Betanin. Dieser wird auch als Naturfarbstoff für Lebensmittel (E162) verwendet, er ist […]