[…] vom 25. Februar 2016 Laut Medienberichten wurden in einer Studie Bierproben auf Glyphosatrückstände untersucht. Dem BfR liegen weder die Originalstudie […]
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Lebensmittel unter der Lupe – Verbraucher erwarten Authentizität und verlässliche Kennzeichnung
[…] fragen, ob sich denn überhaupt sicher nachweisen lässt, dass ein Bier nach traditionellem Verfahren gebraut wurde. Hier ist die Lebensmittelanalytik […]
Verbraucherschutzbericht 2015 des Niedersächsischen Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz vorgelegt
Unerwünschte Keime im Bier und Weichmacher in Flip Flops. Minister Meyer: Schwarzen Schafen auf die Spur kommen. Neben Bohnenkaffee bleibt […]
Einschätzung zu Gehalten von Glyphosat in Bier
[…] Untersuchung des Umweltinstituts München e.V. wurden die 14 absatzstärksten deutschen Biere auf Glyphosat getestet. Die gleichen Biersorten wurden bereits 2016 […]
Neue Methoden zur Identifizierung von Bierverderbern
Im Bier können Keime vorkommen, die – wenn sie in großer Menge vorliegen – zu erheblichen Geruchs- und Geschmackabweichungen führen […]
Mineralwasser: Neue Möglichkeiten in der Laboranalyse
[…] ein sehr emotionales Thema. In jüngster Vergangenheit wurde beispielsweise die Bierbranche von entsprechenden Tests aufgewühlt. SGS Institut Fresenius hat aufgrund […]
Glyphosat-Untersuchung: 75% der Deutschen deutlich belastet
[…] enthalten Glyphosat – das heißt, wir alle sind belastet. Bei Bier kann ich entscheiden, ob ich Alkohol zu mir nehme […]
Divergenz zwischen medialer Berichterstattung und wissenschaftlicher Bewertung führt zu Verbraucherskepsis
[…] folglich auch aufgenommen werden.“ Insofern seien auch die kürzlich im Bier nachgewiesenen Rückstände von Glyphosat nicht unerwartet. Grundsätzlich sind der […]
Hopfen im Fleisch für bessere Haltbarkeit?
[…] Landfleischerei Pripsleben GmbH in Altentreptow (Landkreis Mecklenburgische Seenplatte). Was dem Bier erfahrungsgemäß gut tut, soll künftig auch in Fleischprodukten in […]
Mikro- und Nanokunststoffe in Lebensmitteln werden zunehmend ein Problem
[…] Exposition. Es gibt auch Berichte über ein Vorkommen in Honig, Bier und Tafelsalz. Sind sie schädlich für den Verbraucher? PH: […]