Die Studie von Baudry et al. (JAMA Intern Med 2018) zeigt die Beobachtung eines um 25 % reduzierten Krebsrisikos bei einem hohen Verzehr von Biolebensmitteln. Nach Veröffentlichung der Studie gab … mehr
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Wie das geht?
Zahlen zum Bio-Lebensmittelmarkt: Die Schweizer geben das meiste Geld für Bio aus
Weltweit nimmt die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln zu. Die Länder mit den größten Märkten nach Umsätzen waren im Jahr 2017 die USA (40 Milliarden Euro), Deutschland (10 Mrd. Euro), Frankreich (7,9 … mehr
Bio-Lebensmittel im Discounter drohen für kleinere Bio-Landwirte zum Boomerang zu werden
Marktfernen Familienbetrieben und kleineren Hofläden droht existenzgefährdender Preis- und Absatzeinbruch – ein Kommentar von Dirk Gieschen, Tarmstedt. „Mit der Schlagzeile „Bio setzt sich durch“ wurde in dieser Woche auf der … mehr
Schwedische Studie: Bio-Lebensmittel werden zum Klimakiller!
Noch ist der Anteil von Bio-Lebensmittel am gesamten Markt für Nahrungsmittel vergleichsweise gering. Seit einigen Jahren können aber zumindest enorme Wachstumsraten verzeichnet werden. Die positiven Effekte dieser Entwicklung werden oft … mehr
Bericht zum Ökomonitoring 2017 Baden-Württemberg: Ergebnisse der Untersuchung von Bio-Lebensmitteln
Im Jahr 2017 wurden folgende Themenfelder bearbeitet: Gentechnisch veränderte (GV-) Organismen: Untersuchung von Mais- und Sojaerzeugnissen sowie Honig Herkunft und Echtheit: Echtheitsüberprüfung bei Eiern und Milch, basierend auf der Futtergrundlage … mehr
Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln steigt: Eingekauft wird meist im Supermarkt
Zu Beginn der Bio-Bewegung war die Produktauswahl eher spärlich. In den 1970er Jahren hatte der erste Bio-Laden in Deutschland und Europa nur Körner, Trockenfrüchte und einige makrobiotische Spezialitäten im Sortiment. … mehr
Bio-Lebensmittel legen weltweit zu
Wachstumstrend der Biobranche hält weltweit an. „Die Nachfrage nach Bioprodukten nimmt weiterhin zu, immer mehr Produzentinnen und Produzenten wirtschaften biologisch, die Biofläche wächst, und inzwischen liegen aus 178 Ländern Zahlen … mehr
Bio-Lebensmittel: Wachstumsmarkt mit Vertrauensproblem
Bioprodukte im Trend? Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln stieg während der vergangenen Jahre kontinuierlich an. 2016 erreichte er in Deutschland die 7,5 Milliarden-Euro-Marke. Auch auf der diesjährigen Anuga, der weltweit größten … mehr
Amazon übernimmt Bio-Lebensmittelkette Whole Foods Market
Der Online-Versandhändler Amazon steigt in den USA in den stationären Lebensmittelhandel ein: Für rund 13,7 Mia. US-Dollar übernimmt Amazon die Bio-Lebensmittelkette Whole Foods Market. Whole Food Markets werde weiter seine … mehr
Forschungspreis Bio-Lebensmittelwirtschaft 2017/18 ausgeschrieben!
Junge Forscher erhalten bis zu 5.000 Euro. Forschung und Entwicklung sind für die erfolgreiche Weiterentwicklung der Bio-Lebensmittelwirtschaft von enormer Bedeutung. Dank des Forschungspreises Bio-Lebensmittelwirtschaft (FoBiLe), der nun zum fünften Mal … mehr