Magnesium ist das Mineral, das hierzulande am häufigsten zur Nahrungsergänzung eingenommen wird. Da es im Organismus zahlreiche Funktionen erfüllt, kann … mehr
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Nährstoffe aus Orangensaft haben hohe Bioverfügbarkeit
Der Gesundheitswert von Orangensaft hängt im Wesentlichen von der Bioverfügbarkeit der enthaltenen Nährstoffe und sekundären Pflanzenstoffe ab. Mittlerweile zeigen viele … mehr
Gemeinsame Expertenkommission findet keine ausreichenden Belege einer pharmakologischen Wirkung von Curcumin
Zunehmend werden Produkte als Nahrungsergänzungsmittel auf den Markt gebracht, die Curcumin bzw. Curcuminoide mit verbesserter Bioverfügbarkeit enthalten. Oft ist fraglich, … mehr
Forschungsteam steigert gezielt Aufnahme von gesundheitsfördernden Carotinoiden in Orangensaft durch Homogenisierung
FEI: Projekt des Monats Dezember 2023. Die Bioverfügbarkeit ist entscheidend! Gesundheitswert von pflanzlichen Lebensmitteln leitet sich zum einen von ihrem Gehalt … mehr
Gesund altern: Mikronährstoffe im Fokus
Der Alterungsprozess ist mit einem veränderten Bedarf an essenziellen Mikronährstoffen verbunden. Zudem werden Veränderungen der Bioverfügbarkeit und der postprandialen Variabilität … mehr
Curcumin in Nahrungsergänzungsmitteln: Gesundheitlich akzeptable tägliche Aufnahmemenge kann überschritten werden
Stellungnahme Nr. 040/2021 des BfR vom 14. Dezember 2021. Kurkuma oder Curcumin ist nicht nur als Gewürz oder als Lebensmittelzusatzstoff … mehr
Fruchtsäfte und sekundäre Pflanzenstoffe
Saftherstellung optimieren – Inhaltsstoffe erhalten. Fruchtsäfte sind in Deutschland bei Kindern und Erwachsenen beliebt. Dazu tragen ihre attraktiven Farben, ihr … mehr
Gericht verbietet Werbung für liposomale Nahrungsergänzungsmittel
Der Anbieter warb auf seiner Homepage für so genannte „liposomale“ Nahrungsergänzungsmittel unter anderem mit einer höheren Bioverfügbarkeit und Wirksamkeit. Die … mehr
Studie: Calcium zur Vorbeugung des Metabolischen Syndroms
Das Metabolische Syndrom tritt, begünstigt durch eine ungesunde Ernährung und zu wenig Bewegung, immer häufiger auf und trägt entscheidend zur … mehr
Welche Rolle spielt Magnesium beim metabolischen Syndrom?
Das metabolische Syndrom ist keine eigenständige Erkrankung, sondern eine Kombination aus vier Risikofaktoren, die insbesondere durch den westlichen Lebensstil aus … mehr