[…] zu sechs Monate. Hierzu einfach die Rüben putzen, schneiden und blanchieren und im Gefrierfach lagern. Foto: BVEO Vorbereitung Steckrübe gründlich […]
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Wie das geht?
„Herbst“hafter Gemüsegenuss im Fladenbrot
[…] kann man das Gemüse auch: Die Möhren ca. drei Minuten blanchieren und anschließend luftdicht verschlossen in die Tiefkühlung legen. Fotolia […]
Fenchel: die unterschätzte Power-Knolle
[…] am besten ein. Dafür waschen, kleinschneiden und kurz in Zitronenwasser blanchieren. Sobald er abgekühlt ist, kann er gut verpackt eingefroren […]
Sommermärchenverdächtig: Deutsches Gemüse unterwegs in der asiatischen Küche
[…] man das Gemüse auch. Dafür die Möhren ca. drei Minuten blanchieren und anschließend luftdicht verpacken. Foto: BVEO Frühlingszwiebeln Die schlanke, […]
Das süße Powerfood des Sommers: Alles über die Zuckerschote
[…] wie beispielsweise Phasin enthalten. Es reicht die Zuckerschoten kurz zu blanchieren, wodurch die hitzeempfindlichen Vitamine, wie B-Vitamine und andere Nährstoffe […]
Grünkohl: Der Winterkönig unter den Superfoods
[…] So behält das Gemüse seine kräftig grüne Farbe. Durch das Blanchieren verkürzt man außerdem die Garzeit und erhält wertvolle Vitamine. […]
Pasta mit Grünkohl-Pesto
[…] waschen, harte Stiele entfernen und in kochendem Salzwasser 3-5 Min. blanchieren. Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und in einen Mixer […]
Zauberhafte Weihnachten mit „Kuchenkönig“ Gemüse!
[…] feuchtes Geschirrtuch. Wer den Kohl länger lagern möchte, sollte ihn blanchieren und/oder einfrieren. Foto: BVEO Zwiebel – Hat sieben Häute, […]
Möhren und Karotten: die cleveren Rüben
[…] kann man das Gemüse auch: Die Möhren ca. drei Minuten blanchieren und anschließend luftdicht verschlossen in die Tiefkühlung legen. Zubereitung […]
Bittersüß: Radicchio, Mangold, Chicorée
[…] lassen sich Blätter und Stiele auch einfrieren. Dazu das Gemüse blanchieren, abschrecken, vorsichtig ausdrücken und portionsweise in Gefrierbeutel packen. Chicorée […]