[…] sehr schnell Nitrit – das kann dann zu einer sogenannten Blausucht führen. Außerdem können aus Nitrat Nitrosamine gebildet werden, die […]
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Wie das geht?
Nitrit in Spinat und in anderen Lebensmitteln
[…] die roten Blutkörperchen stört, was zu Sauerstoffmangel führen kann ( Blausucht). Für Säuglinge ist deshalb bei einer erhöhten Nitritaufnahme über […]