Foto: Sabine Weis
Während Bohnenkraut heute eher ein Schattendasein fristet und durch mediterrane Kräuter in der Verkaufsmenge um ein Vielfaches überholt worden ist, gehörte das […]
Bohnenkraut – intensive Würze, nicht nur für Bohnen
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Wie das geht?
Sparsam zu dosieren: Bohnenkraut hat eine pfeffrige Schärfe
Bohnenkraut ist nicht nur der perfekte Begleiter zu allen Bohnengerichten. Die Gewürzpflanze macht auch Hülsenfrüchte, Kohl, Kartoffelsuppen und deftige Eintöpfe bekömmlicher. Das Bundeszentrum für […]
Das Kräuter-ABC: 20 Kräuter, die man unbedingt kennen sollte
[…] Gefrierdose drücken, mit etwas Olivenöl mischen, Dose verschließen und ab ins Tiefkühlfach.
2. Bohnenkraut – Der Name ist Programm. Denn in Bohnengerichten, aber auch zu Hülsenfrüchten […]
Das grüne Aromawunder! Kochen mit frischen Kräutern
[…] deftigen Nudelgerichten.
Minze und Zitronenmelisse: Diese beiden Kräuter harmonieren besonders gut mit erfrischenden Sommergetränken.
Bohnenkraut und Petersilie: Diese beiden Gegensätze ergänzen sich besonders in Eintöpfen. Bohnenkraut […]
Dicke Bohnen: Altes Gemüse modern zubereiten
[…] die das „alte“ Gemüse modern zur Geltung bringen. Sehr gut dazu passen Bohnenkraut und Knoblauch. In Gorgonzolasoße, einer Quiche mit Garnelen oder auch mit […]
Ein Rezept für den Bienenschutz: Küchenkräuter
[…] auf dem Balkon oder in Ihrem Garten.
Heimische Doldenblütler wie Dill, Liebstöckel, Kerbel, Bohnenkraut und Petersilie sorgen für Vitamine und kulinarische Raffinesse, mediterrane Kräuter wie […]
Küchenkraut mit intensivem Aroma: Salbei
[…] sparsam dosiert werden. Er kann mit anderen kräftigen Kräutern wie Thymian und Bohnenkraut, Zwiebeln und Knoblauch kombiniert werden.
Der „Echte Salbei“, auch „Gartensalbei“ genannt, ist […]
Buschbohnen und Stangenbohnen sind vielseitig und gesund
[…] Sauce durchgezogen ist. Dabei ergänzen Zwiebeln, Schnittlauch, Petersilie und auf jeden Fall Bohnenkraut hervorragend jeden Salat.
Bohnen können jedoch viel mehr sein als nur Salat- […]
Frische Kräuter fürs Ostermenü
[…] und Aroma verlieren. Hingegen empfiehlt es sich, Beifuß, Rosmarin, Liebstöckel, Oregano, Lorbeer, Bohnenkraut, Salbei und Thymian mit zu garen, damit sich ihr Aroma voll […]
Grüne Bohnen – knackfrisch auf den Tisch
[…] die kleinen Kraftpakete leichter verdaulich – etwas Kümmel, Koriander, Anis, Fenchel oder Bohnenkraut helfen der Verdauung auf den Sprung.
Knackig is(s)t frisch
Keine Frage – knackfrisch […]