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Wie das geht?

Was ist wilder Brokkoli?

Brokkoli ist eine Gemüsesorte, die in Deutschland noch relativ unbekannt ist. Er wird oft auch als „wilder Broccoli“ oder „Cime di rape“ angeboten und stammt aus dem Mittelmeerraum. Hierzulande gibt … mehr

Asiatische Küche – bunt, vielseitig, lecker

Ob chinesisch, thailändisch, indisch oder japanisch – die fernöstliche Kochkunst ist so vielfältig wie der Kontinent und seine Kulturen selbst. Dennoch gibt es einige Gemeinsamkeiten. „Gerichte mit viel frischem Gemüse, … mehr

Feuer und Flamme für Käse-Fondue und ein Grund mehr Rosenkohl zu lieben!

Geschmolzener Käse trifft auf himmlisch aromatisches Ofengemüse – sinnlicher kann das Jahr nicht zu Ende gehen! Ob Heiligabend oder Silvester: Fondue ist gesellig und abwechslungsreich. Geradezu perfekt für lange Abende … mehr

Vegetarische Nahrungsergänzungsmittel: Was ist wirklich wichtig?

Es gibt viele Gründe, sich fleischlos oder gar vegan zu ernähren. Neben ethischen und ökologischen Bedenken gegen die moderne Massentierhaltung, hat die vegetarische Ernährung auch den Ruf, gesünder zu sein. … mehr

Low Carb: kohlenhydratarm kochen

Low Carb beschreibt eine Kostform, bei der möglichst wenige Kohlenhydrateaufgenommen werden. „Häufigstes Ziel ist es, mit dieser Ernährungsweise abzunehmen und das Wunschgewicht zu erreichen“, erklärt Dr. Annette Neubert, Ernährungswissenschaftlerin im … mehr

Quinoa, Amaranth und Hirse: nährstoffreiche Abwechslung in der Ernährung

Quinoa, Amaranth und Hirse sind hierzulande sehr beliebt. Nicht nur Zöliakie-Betroffene sind von diesen glutenfreien Getreide-Alternativen begeistert. Auch als sogenannte Superfoods werden die Körner in der Küche gerne verwendet, da … mehr

Essen für die Schönheit: gegen brüchige Nägel, für schöne Haut

Essen für die Schönheit: gegen brüchige Nägel, für schöne HautZur Schönheit trägt nicht nur die individuelle Ausstrahlung eines Menschen bei. Auch eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie ein gesunder Lebensstil … mehr

Snack 4.0: Köstliche Fitmacher für unterwegs

Das Klappbrot, schnell belegt und lieblos in Brotpapier eingewickelt – nein, so sieht das Vesper 4.0 definitiv nicht aus. 5 am Tag machte den Lunchbox-Check und staunte: Herzhafte Muffins mit … mehr

Essbarer Sonnenschutz

Der Sommer kommt und damit hoffentlich viel Sonnenschein. Die Lichteinstrahlung bereitet der Haut leider kein uneingeschränktes Vergnügen. Sorgen Sie deshalb beim Thema Hautschutz vor. In vielen Lebensmitteln stecken wichtige Stoffe, … mehr

Knackig und voller Mineralstoffe: Die optimalen Obst- und Gemüse-Snacks fürs Schwimmbad

Die Sonne strahlt vom Himmel, das Thermometer steht bei 30 Grad im Schatten, der Schweiß rinnt bei der kleinsten Anstrengung. Jetzt nichts wie los ins Schwimmbad! Mit in die Badetasche … mehr