[…] ist er beliebt. Auch bei den jüngeren Käufern entwickelt sich Brokkoli zu einem echten Hipster-Gemüse.* Erst recht bei denen, die […]
Brokkoli: ein echter Evergreen und Trendsetter!
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Wie das geht?
Blumenkohl und Brokkoli: Kohlpower im Doppelpack
Sie sind die Klassiker in der Gemüseküche: Blumenkohl und Brokkoli. Die Kohlsorten bringen bis in den Winter hinein Abwechslung in […]
Brokkoli mit Rahmsauce
Brokkoli mit Rahmsauce
(für 4 Personen)
1200 g Brokkoli (geputzt ca.1000 g)
600 g geschälte Kartoffeln
Meersalz
200 g Schmant
0,1 l Milch
Muskat
Zitrone
125 g magerer, gekochter […]
Brokkoli: Eine köstliche Kohlblume ist den Sommer über reif
[…] Von Ende Mai bis in den Herbst hinein kommt der Brokkoli aus deutschem Anbau in den Handel – frischer […]
Brokkoli-Gratin mit Nudeln und Käse
Brokkoli-Gratin mit Nudeln und Käse
(für 4 Personen)
2 Packungen Beltane biofix Brokkoli-Gratin (aus dem Bioladen)
600 g Brokkoli, frisch oder tiefgekühlt
1 EL […]
Blumenkohl-Brokkoli-Gratin Siena
Blumenkohl-Brokkoli-Gratin Siena (für 4 Personen) 1 kleiner Blumenkohl 300 g Brokkoli 250 g Penne 4 Tomaten 1 Packung Zottarella-Rolle Classic […]
Brokkoli – Essbare Blütenknospen
Foto: Sabine Weis
Momentan kommen die Liebhaber von Brokkoli wieder voll auf ihre Kosten, denn die Ernte des ursprünglich aus Italien […]
Brokkoli – lecker und gesund
[…] Beginn der 80er Jahre noch ein absoluter Exot war, ist Brokkoli heute aus deutschen Küchen nicht mehr wegzudenken. Ursprünglich wurde […]
Brokkoli nur kurz garen: So bleibt das Gemüse al dente
Fotolia #111818896 © Brent – Lizenznehmer: food-monitor
Brokkoli hat einen fein-würzigen Geschmack, der mit Zitrone und Butter besonders gut zur Geltung […]
Raclette mit Brokkoli und Speck
Raclette mit Brokkoli und Speck
(ausreichend für 4 Pfännchen)
125 g Zottarella-Rolle Classic
200 g Brokkoli
4 Kirschtomaten
30 g gewürfelter Speck
gestoßener schwarzer Pfeffer
frisches feingehacktes […]