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Wie das geht?
Reife Brombeeren sind eine Delikatesse. Die weichen, blauschwarz-glänzenden Früchte überzeugen mit ihrem süßsäuerlichen Aroma und warten dazu noch mit einem hohen Gehalt an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen … mehr
Brombeeren sind eng verwandt mit den Himbeeren, haben auf dem Speiseplan der Deutschen aber deutlich weniger Bedeutung. Dabei sind Brombeeren sehr vielseitig einsetzbar. Zum Frühstück … mehr
Heimische Brombeeren werden von Juni bis Oktober angeboten. Hauptabsatzmonat ist der August. Brombeeren dürfen erst dann geerntet werden, wenn sie sich leicht lösen lassen. Sie … mehr
Schwarz, rund und prall – so sollten reife Brombeeren guter Qualität aussehen. Dann erst haben sie ihr volles Aroma entfaltet. Die blauschwarzen Beeren aus regionalem … mehr
Während nicht ganz reif gekaufte Tomaten oder Aprikosen nach wenigen Tagen essbar und lecker sind, ist das bei unreifen Erdbeeren und Kirschen nicht der Fall. … mehr
Ein fruchtiger Crumble ist der perfekte Nachtisch, wenn es schnell gehen muss. Der „Crumble“ (englisch für Krümel, Brösel oder Streusel) kommt ursprünglich aus Großbritannien. Die … mehr
In den Sommermonaten ist das Angebot an Beerenobst besonders reichhaltig. Die Früchte schmecken in Kuchen und Desserts, verleihen aber auch pikanten Gerichten eine interessante Note. … mehr
Leichte Salate sind ideal für heiße Tage. Sie sind schnell zubereitet und belasten bei hohen Temperaturen nicht den Magen. Dabei muss es nicht immer ein … mehr
Sommerzeit ist Beerenzeit: Erdbeeren aus heimischem Anbau gibt es bereits, in den kommenden Wochen folgen Johannis- und Himbeeren sowie Brombeeren und Heidelbeeren. Die süßen Früchte … mehr
Mit der Erdbeerernte im Freiland hat für viele Leckermäuler die Zeit der Herstellung von selbstgemachter Konfitüre begonnen. Bis weit in den Herbst bieten sich jetzt … mehr
