Vergleich der Brote aus Weizenmehl mit Broten aus Buchweizenmehl. Pseudogetreide wie Amaranth, Quinoa oder Buchweizen enthalten viele Nährstoffe und bereichern […]
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Wie das geht?
Auf Kennzeichnung von glutenfrei-ausgelobten Produkten ist Verlass
[…] Reis und Hirse sowie aus sogenanntem Pseudogetreide an, wie Quinoa, Buchweizen und Amarant, welche natürlicherweise kein Gluten enthalten. Das LGL […]
Veganer Milchersatz – wie „sauber“ ist er?
[…] nussigen Geschmack. Im Handel sind mittlerweile auch Drinks aus Quinoa, Buchweizen, Amaranth, Lupinen und Nüssen wie Macadamia, Cashewkenen und Haselnüssen […]
Nur selten zu hohe Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln
[…] um Honig (davon fünf Proben aus Deutschland), in vier Fällen um Buchweizen und in einem Fall um Hirsekörner. Rückstände in Säuglings- […]
Immer glutenfrei? Untersuchungsreihe „glutenfreie“ Biere
[…] wie Hirse bzw. Sorghum oder Reis. Auch sogenannte Pseudogetreide wie Buchweizen werden verwendet. In der Abbildung ist die Getreidebasis der […]