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Wie das geht?

Was unterscheidet Buttermilch von reiner Buttermilch?

26 . Juli 2018 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Milchprodukte

Fotolia #197993775 © Davizro – Photography – Lizenznehmer: food-monitor Buttermilch ist besonders an heißen Tagen ein beliebter Durstlöscher. Beim Kauf […]

Landbutter zu Hause selbst gemacht

21 . November 2018 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen, Ratgeber Verbraucher

[…] eine Wasser-in-Fett-Emulsion. Das Wasser, das übrigbleibt, ist die so genannte Buttermilch. Das ist bei der heimischen Butterfabrikation genauso wie bei […]

Leichte Zwischenmahlzeiten: Getränke mit Milch

19 . August 2015 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Getränke

Getränke mit Milch oder Joghurt, Buttermilch, Kefir oder Molke sind im Sommer eine erfrischende leichte Mahlzeit für zwischendurch. Sie sind […]

Landfrauen geben Tipps zum Backen von Sauerteigbrot

4 . Oktober 2018 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen, Ratgeber Verbraucher

[…] Teig einen weiteren Tag gehen. Die Zugabe von Joghurt oder Buttermilch beschleunigt durch die enthaltenen Milchsäurebakterien den Prozess. Tipps zur […]

Wie viel Milch braucht man für ein Päckchen Butter?

11 . Februar 2020 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Milchprodukte

[…] und verklumpt sich zu Butterkörnern. Als Nebenprodukt der Butterherstellung fällt Buttermilch an. Alles geregelt: Die Butterverordnung Um die Qualitäten von […]

Eis – gesünder selbst gemacht!

29 . Juli 2019 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen, Ratgeber Verbraucher

[…] Blaubeeren, 150 g Joghurt (3,5% Fett), 1 EL Honig Erfrischendes Zitronen-Buttermilch-Eis: 200 g Buttermilch, ausgepresster Saft einer kleinen Zitrone, einpaar […]

Gutes aus der Natur im Sommer: unsere Top 7

12 . Juni 2017 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit, Ratgeber Verbraucher

[…] Vitamin E und Folsäure und dem sekundären Pflanzenstoff Lutein hervorzuheben. Buttermilch Sie entsteht bei der Verbutterung von Rahm oder Sahne. […]