[…] ist. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Hofhartkäse grob reiben, Hof- Büffelmozzarella grob würfeln. Eine ofenfeste Form mit Butter einfetten, die […]
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Wie das geht?
Zwei große Lebensmitteltests im ZDF
[…] und Frischkäse auf dem Prüfstand, dann Lachs, Champagner, Sushi und Büffelmozzarella. Ebenfalls in beiden Sendungen wieder dabei: Lebensmitteltechniker Sebastian Lege, […]
Mozzarella: schon in der Renaissance beliebt
[…] 2. Jahrhundert wurden hier Hausbüffel gehalten. Heute ist der echte Büffelmozzarella mit dem Prädikat „geschützte Ursprungsbezeichnung“ (italienisch DOP) geschützt. Der […]