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Verbraucher:
Lebensmitteltests | Lebensmittelzusatzstoffe | Ratgeber | Rezepte

Meldungen der Lebensmittelwirtschaft: Pressefächer

TÜV SÜD Umfrage: Campylobacter weitgehend unbekannt

19 . Juni 2018 food-monitor Lebensmittelsicherheit

Jeder hat schon einmal von Salmonellen und E.coli gehört. Der Keim namens Campylobacter ist der Bevölkerung als Infektionserreger Nr. 1 jedoch weitgehend unbekannt: Dies zeigt die aktuelle Umfrage von TÜV … mehr

Durchfallerreger Campylobacter: Vor Infektionsquellen schützen

31 . Mai 2018 food-monitor Ratgeber Familie und Haushalt

In den Sommermonaten haben Durchfallerkrankungen Hochsaison. Der Erreger Campylobacter ist noch vor den Salmonellen der häufigste bakterielle Erreger von Lebensmittelinfektionen. Auch sommerliche Grillabende können zu einer Ansteckung führen, wenn Geflügelfleisch nicht ausreichend durchgegart wird. … mehr

Campylobacter – Krankheitskeim auf Hühnereiern

11 . Mai 2018 food-monitor Lebensmittelsicherheit

Der wichtigste bakterielle Durchfallerreger verbreitet sich auch über Eierschalen. Aber ein Schutz ist möglich. Eier sind ein beliebtes Lebensmittel. Fast 20 Milliarden haben die Deutschen 2016 konsumiert, das entspricht einem … mehr

Masthähnchen sind häufig mit dem Zoonoseerreger Campylobacter belastet

28 . November 2017 food-monitor Lebensmittelsicherheit

BVL stellt Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung 2016 vor. Campylobacter haben mittlerweile Salmonellen als häufigsten bakteriellen Erreger für Durchfallerkrankungen in Deutschland abgelöst. Kontaminiertes Geflügelfleisch gilt als eine der Hauptquellen für eine Infektion … mehr

Keime in der Küche: Campylobacter kaum bekannt

11 . Oktober 2017 food-monitor Lebensmittelsicherheit

Nur jeder fünfte Verbraucher kennt den Krankheitserreger Campylobacter. Dabei ist er inzwischen in Deutschland noch vor den Salmonellen der häufigste bakterielle Erreger von Darminfektionen, informiert das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) … mehr

Krankheitserreger in der Küche: Salmonellen sind bekannter als Campylobacter

4 . Oktober 2017 food-monitor Lebensmittelsicherheit

BfR veröffentlicht fünften Verbrauchermonitor zur Wahrnehmung gesundheitlicher Risiken. Welche gesundheitlichen Risiken sind Verbraucherinnen und Verbrauchern bekannt? Was beunruhigt sie? Antworten auf diese Fragen liefert der BfR-Verbrauchermonitor – eine regelmäßig durchgeführte … mehr

Hochsaison für Salmonellen und Campylobacter

17 . August 2016 food-monitor Lebensmittelsicherheit

Wissenschaftliche Studie belegt den Zusammenhang zwischen steigender Umgebungstemperatur und dem Vorkommen bakterieller Infektionen. Sommerzeit ist Keimzeit: Mit steigenden Temperaturen steigt auch die Anzahl der bakteriellen Erkrankungen. Im vergangenen Jahr sind … mehr

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