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107 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Chicorée"

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Bio und Ökolandbau | Ernährung, Gesundheit | Gentechnik | Kommunikation |
Landwirtschaft und Umwelt | Lebensmittelsicherheit | Lebensmitteltests |
Lebensmittelzusatzstoffe | Markt, Produkte | Pressefächer | Ratgeber | Rezepte

food-monitor | 15. November 2017, 12:18 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Chicorée – Frisch und knackig

Chicorée

Im Dunkeln behält er seine vornehme Blässe. Für manchen Gaumen ist der bittere Geschmack des Chicorées gewöhnungsbedürftig. Dabei sind es gerade die Bitterstoffe, die das Gemüse aus ernährungswissenschaftlicher Sicht so … mehr

food-monitor | 6. Dezember 2016, 12:02 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Alles außer gewöhnlich: Chicorée – feines Gemüse aus dem Dunkeln

Ein vielseitiges und geschmacklich aufregendes Wintergemüse, dem die Obst- und Gemüsekampagne 5 am Tag noch mehr Fans wünscht, ist der Chicorée. In Frankreich, Belgien und den Niederlanden gehören die hellen, … mehr

food-monitor | 9. Dezember 2015, 16:44 Uhr | Rubrik: Ernährung und Gesundheit

Heimische Salate auch im Winter: Endivie, Radicchio und Chicorée

Salat schmeckt zu jeder Jahreszeit – aber es ist sinnvoll, im Winter zu den späten Sorten zu greifen: zum Beispiel Endivie, Radicchio und Chicorée. Sie gehören zur Gruppe der Zichorien. … mehr

food-monitor | 4. Februar 2015, 11:11 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Genuss auf die Spitze getrieben: Die besten Tipps und Tricks rund um Chicorée

Immer häufiger – und in immer neuen Genussvarianten: Die Deutschen greifen bei Chicorée zunehmend zu. Jeder Bundesbürger kaufte 2013 durchschnittlich 331 Gramm (*) der weiß-gelben Triebe – rund 10 Prozent … mehr

food-monitor | 24. Oktober 2013, 8:49 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Chicorée: Knackiges Gemüse für den Herbst

Jetzt können Verbraucher wieder heimischen Chicorée genießen. Das knackige Wintergemüse mit dem herb-frischen Aroma lässt sich in der Küche abwechslungsreich zubereiten. Chicorée schmeckt roh im Salat – etwa in Kombination … mehr

food-monitor | 21. Februar 2013, 11:27 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Chicorée, ein Salat für den Winter

chicoree

Chicorée wird in Deutschland vor allem als Salat verzehrt, während er in anderen Ländern gern als Gemüse zubereitet wird. Heimischer Chicorée wird vor allem im Knoblauchsland angebaut und ist in … mehr

food-monitor | 7. Januar 2010, 16:00 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Vitamine aus der Dunkelheit: Chicorée, ein Salat für den Winter

pd01-Chicoree_Joujou_pixelio.de

Der eher bittere Geschmack des Chicorées ist zwar nicht jedermanns Geschmack, dennoch ist der blassgelbe Salat eine gesunde Bereicherung des Winterspeiseplans. Denn gerade der Bitterstoff Intybin im Chicorée regt unter … mehr

food-monitor | 14. September 2009, 8:45 Uhr | Rubrik: Nudelrezepte

Gabelspaghetti mit Chicorée und Orangenfilets

Gabelspaghetti mit Chicoree

Gabelspaghetti mit Chicorée und Orangenfilets (für 4 Personen) 300 g Gabelspaghetti (Birkel’s No. 1) 1 Zwiebel 2 EL milder körniger Senf 6 EL Orangensaft 6-8 EL Weißweinessig 1/2 EL Honig … mehr

food-monitor | 2. August 2009, 16:52 Uhr | Rubrik: Überbackenes und Gratiniertes

Chicorée-Auflauf

Chicorée-Auflauf

Chicorée-Auflauf (für 4 Personen) 4 Stauden Chicorée 125 g Camembert 200 g Farmerschinken in Scheiben 0,2 l Sahne 2 Eier Salz weißer Pfeffer Butter zum Ausstreichen der Form 1 EL … mehr

food-monitor | 15. Februar 2009, 10:45 Uhr | Rubrik: Fisch und Meeresfrüchte

Krabbencocktail auf Chicorée

Krabbencocktail auf Chicorée

Zutaten für 4 Portionen 125 g Staudensellerie 50 g Rucola 1 Pink Grapefruit 200 g Chicorée 1 Bund Schnittlauch 1 Bund Dill 100 g Creme fraiche 100 g Sahne 1 … mehr

 

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