[…] nach Boden, Erntemethode und Art der Weiterverarbeitung. Der grüne Pflanzenfarbstoff Chlorophyll spielt für die menschliche Ernährung übrigens kaum eine Rolle. […]
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Wie das geht?
Pflanzliche Farbstoffe in Lebensmitteln
[…] Pendants werden pflanzliche Farbstoffe aus Pflanzen gewonnen (z.B. Carotinoide, Anthocyane, Chlorophyll). Oder sie werden dem Lebensmittel als färbende Lebensmittel (z.B. […]