Currypulver ist eine der bekanntesten und beliebtesten Gewürzmischungen. Der Begriff „Curry“ leitet sich vom tamilischen Wort „kari“ ab, das […]
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Wie das geht?
Curry-Inhaltsstoff Kurkumin wirkt wie Kortison entzündungshemmend
[…] es gelungen nachzuweisen, warum Kurkumin antientzündlich wirkt: Der Stoff, dem Currypulver seine gelbe Farbe verdankt, beeinflusst wie Kortison gezielt ein […]
Kürbis-Curry-Suppe mit Seelachswürfeln
[…] 500 g Kürbisfleisch 25 g Butter oder Margarine 1 EL Currypulver 600 ml kräftige Geflügelbrühe Salz Pfeffer aus der Mühle […]
Die 17 Grundzutaten für gelungene Gewürzmischungen aus aller Welt
[…] süßes Paprikapulver. Hinzu kommen Cayennepfeffer, Schwarzer Pfeffer, Rohrzucker, Zimt und Currypulver. Ganze Pfefferkörner halten länger und sind geschmacksintensiver. Des Weiteren […]
Veganes Blumenkohl-Brokkoli-Curry mit roten Linsen
[…] in den Topf geben und ca. 5 Min. mit dem Currypulver 2 Min. mitbraten. Mit 120 ml Wasser ablöschen, Mandelmilch […]
Mit der HITCHCOCK Juice Collection kulinarisch in die Ferne schweifen
[…] Chili, 1 TL Kokosöl, 5 cm Stück Ingwer, 1 TL Currypulver, ¼ Bund Koriander Zubereitung: Die Linsen gründlich waschen und […]
Curry ist nicht gleich Curry: von feurig-scharf bis süßlich-mild
[…] schmecken, ohne dass einzelne Gewürze dominieren. Aber wie kam unser Currypulver nach Europa? Zur Kolonialzeit lernten die Briten die exotischen […]
Kastanienschaumsuppe mit gebackenen Putenbällchen
[…] mit dem Eiweiß dazugeben. Mit Saft und Abrieb einer Limette, Currypulver, Salz und Pfeffer vermischen. Den Frühlingsrollenteig in feine Streifen […]
Krabben-Lachs-Spieße mit exotischem Dip
[…] ml laktosefreie Schlagsahne (von MinusL) 2 TL Kokosflocken 1-2 TL Currypulver 1 kleine Chili 2 EL Zitronensaft Zimt 125 g […]
Gluten- und fleischfrei leben? Zöliakie und Vegetarismus schließen sich nicht aus
[…] Personen: 250 g Basmatireis 500 g Räuchertofu 1 EL glutenfreies Currypulver 8 EL glutenfreie Sojasauce 400 ml Kokosmilch 1 große […]