[…] „A systematic analysis of diet-induced nephroprotection reveals overlapping changes in cysteine catabolism“ wurde in der Fachzeitschrift Translational Research veröffentlicht. Die Studie wurde […]
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Vegan und vollwertig essen: Wie gelingt eine optimale Nährstoffversorgung?
[…] Getränke, die Inhalts- oder Zusatzstoffe tierischen Ursprungs wie Gelatine, L- Cystein, bestimmte Aromen oder Farbstoffe enthalten, werden gemieden. Dieser Ausschluss […]
FAQs zu veganer Ernährung: Woher bekommen Veganer Protein und Vitamin B12?
[…] und Backwaren können Mehl enthalten, das mit der Aminosäure L- Cystein behandelt wurde, die evtl. aus Schweineborsten oder Federn gewonnen […]
Speisepilze – wertvolle Lebensmittel seit der Steinzeit
[…] des Pilzproteins wird typischerweise durch die Konzentration der Aminosäuren Methionin, Cystein und Isoleucin limitiert. Hauptbestandteile der Ballaststoffe sind Chitin, Cellulose […]