In Deutschland ist etwa 1 % der Bevölkerung von Zöliakie betroffen. Die Autoimmunerkrankung beruht auf einer lebenslangen Unverträglichkeit gegenüber dem Getreideeiweiß Gluten. Das auch als „Klebereiweiß“ bekannte Gluten ist in … mehr
3048 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "DGE"
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Pyrrolizidinalkaloidgehalt in getrockneten und tiefgefrorenen Gewürzen und Kräutern zu hoch
Pyrrolizidinalkaloide (PA) sind natürliche Inhaltsstoffe, die weltweit in mehr als 350 Pflanzenarten nachgewiesen sind und in mehr als 6.000 vermutet werden. Pflanzen bilden sie als Abwehrstoffe gegen Fraßfeinde. Von mehr … mehr
Ernährungs-Nudges sind kostengünstig und effektiv
Nudging macht die gesunde Wahl zur einfachen. Äpfel und Cocktail-Tomaten statt Süßigkeiten an der Quengelkasse. Das vegetarische Angebot ganz oben auf der Speisekarte. Grüne Hinweisschilder und Smileys an der Salatbar … mehr
Porridge: Haferbrei 2.0
Früher Haferbrei, heute Porridge – traditionell ist es ein Brei aus Haferflocken oder Hafermehl mit Milch beziehungsweise Wasser. „Um dem altbekannten, meist als langweilig empfundenen Haferbrei ein neues Image zu … mehr
Kaffeeautomaten Standgeräte & Kaffeevollautomaten Standgeräte
Kaffeeautomaten Standgeräte & Kaffeevollautomaten Standgeräte von Flavura – modernste Technologie für höchsten Kaffeegenuss Viele kennen sie noch von früher, die riesigen, hässlichen Monster, die für ein paar Münzen ein schreckliches … mehr
Innovative Gadgets für die Küche von Sanpura
Mit den neuen Küchenhelfern von EUROtops wird der Alltag noch leichter – von den innovativen Produkten profitieren auch ältere Menschen, die beispielsweise unter Bewegungseinschränkungen oder nachlassender Muskelkraft leiden: Angebrochene Lebensmittel … mehr
DGE vergibt „DGE ZERT-KONFORM“ Logo
Zertifizierte Speisekomponenten erleichtern gesundheitsfördernde Ernährung. Mit dem neuen „DGE ZERT-KONFORM“ Logo kennzeichnet die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) einzelne Speisekomponenten und Speisen, die als Basis für eine gesundheitsfördernde Verpflegung … mehr
Neue Broschüre zu den 10 Regeln der DGE
Ernährungswissen in handlichem Format. Die neue Broschüre „Vollwertig essen und trinken nach den 10 Regeln der DGE“ liefert kurz und prägnant Ernährungswissen auf Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse. In handlichem Format … mehr
DGE verleiht Journalisten-Preise 2018
Sechs Journalisten wurden am 26. September 2018 für wissenschaftlich fundierte, investigative und zielgruppengerechte Beiträge zu aktuellen Ernährungsthemen mit dem DGE Journalisten-Preis 2018 ausgezeichnet. Zum 29. Mal honoriert die Fachgesellschaft damit … mehr
DGE zeichnet zertifizierte Betriebe der Gemeinschaftsverpflegung aus
In jedem Alter vollwertig verpflegt. Am 25. September 2018 verlieh die DGE an insgesamt 16 Betriebe und Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung (GV) das DGE-Logo für ein vollwertiges Mittagessen bzw. eine vollwertige … mehr
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