Datteln. Jeder kennt sie. Doch nicht jeder weiß, dass Dattel nicht gleich Dattel ist. Foto: Konevi auf Pixabay Die […]
Was sind Medjool Datteln und welche Vorteile haben sie?
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Zuckersüße Wüstenfrucht: Datteln für die Orientküche
Fotolia #179822606 © Wiltrud – Lizenznehmer: food-monitor Die Dattel ist in Wüstenregionen ein wichtiger Energielieferant. Die Nomaden essen die honigsüßen […]
Vom Essigpapst zum Erfinder: Gegenbauer baut eigene Essigmaschine für neue süße Hausessige
[…] er nicht nur seine Hausessig-Linie um die drei Varianten „Süße Dattel“, „Süße Birne“ und „Süße Feige“ erweitert, sondern auch eine […]
Exotische Gewürze für die feine Küche: Tamarinde – die indische Dattel
[…] sich aus dem arabischen „at-tamr al-hindi“ ab und bedeutet „ Dattel aus Indien“. Heute wird die Tamarinde in Indien, Thailand, […]
Tamarinde: die „indische Dattel“ für Chutney und Currygerichte
[…] Indien und Asien verbreitet. Der botanische Name bedeutet übersetzt „ Dattel aus Indien“. Tamarinden sind die Schoten eines 20 bis […]
Hurra, Tomaten sind wieder da!
[…] kleinen Cocktail- und Cherryexemplare in den Einkaufskörben der Deutschen. Auch Dattel– und Pflaumentomaten werden immer beliebter. Doch woran erkennt man […]
Fruchtaufstrich ohne Zucker: kühl lagern und rasch verbrauchen
[…] dickt das Mus etwas ein. Zum Süßen kann man Trockenobst, Dattel– oder Reissirup, Honig, Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker hinzufügen. Allerdings ist […]
Die Jujube, eine Exotin aus China
[…] Jujube (Ziziphus jujuba) stammt aus China und wird auch Chinesische Dattel oder Brustbeere genannt. Sie ist die Steinfrucht eines 9 […]
Tomaten und Gurken mit Frühlingsgefühlen
[…] 63.000 Tonnen Gurken (2015: 43.000 Tonnen)*. Ob Cherry-, Rispen-, Strauch-, Dattel-, Kirsch-, Flaschen- oder Fleischtomate – mit durchschnittlich 8,1 kg* […]
Milchreis Saison – Neu: Müller Milchreis Korn & Frucht in vier kernigen Sorten
[…] Frucht. In der Sorte Milchreis Korn & Frucht Hafer Leinsaat Dattel bettet sich körniger Müller Milchreis auf einer leckeren Soße […]