Die „Wüstenfrucht“ Dattel ist in der veganen Küche beliebt. Foto: Konevi auf Pixabay Die Dattel ist nicht nur ein Snack […]
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Zuckersüße Wüstenfrucht: Datteln für die Orientküche
Fotolia #179822606 © Wiltrud – Lizenznehmer: food-monitor Die Dattel ist in Wüstenregionen ein wichtiger Energielieferant. Die Nomaden essen die honigsüßen […]
Was sind Medjool Datteln und welche Vorteile haben sie?
Datteln. Jeder kennt sie. Doch nicht jeder weiß, dass Dattel nicht gleich Dattel ist. Foto: Konevi auf Pixabay Die […]
Exotische Gewürze für die feine Küche: Tamarinde – die indische Dattel
[…] sich aus dem arabischen „at-tamr al-hindi“ ab und bedeutet „ Dattel aus Indien“. Heute wird die Tamarinde in Indien, Thailand, […]
Tamarinde: die „indische Dattel“ für Chutney und Currygerichte
[…] Indien und Asien verbreitet. Der botanische Name bedeutet übersetzt „ Dattel aus Indien“. Tamarinden sind die Schoten eines 20 bis […]
Fruchtaufstrich ohne Zucker: kühl lagern und rasch verbrauchen
[…] dickt das Mus etwas ein. Zum Süßen kann man Trockenobst, Dattel– oder Reissirup, Honig, Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker hinzufügen. Allerdings ist […]
Die Jujube, eine Exotin aus China
[…] Jujube (Ziziphus jujuba) stammt aus China und wird auch Chinesische Dattel oder Brustbeere genannt. Sie ist die Steinfrucht eines 9 […]
Tomaten und Gurken mit Frühlingsgefühlen
[…] 63.000 Tonnen Gurken (2015: 43.000 Tonnen)*. Ob Cherry-, Rispen-, Strauch-, Dattel-, Kirsch-, Flaschen- oder Fleischtomate – mit durchschnittlich 8,1 kg* […]
Gesunde Alternativen zu Zucker: Schluss mit Karies und Übergewicht
[…] anderen Pflanzen. Auch ökologisch ist Palmzucker daher empfehlenswert, ebenso wie Dattel– und Kokoszucker, die zudem viel Eisen und andere Mineralstoffe […]
Frucht des Jahres 2015: Heidelbeere
[…] die Heidel- oder Blaubeere vor der Zitrone (12 %) und Dattel (11 %). Somit sind in den Top 3 die […]