Foto: Sabine Weis In diesen Wochen hat Dill Hochsaison, berichtet der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer in Bonn. Während die […]
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Dill sorgt für frische Würze: Für mehr als Gurken und Fisch
Fotolia #105348366 © nblxer – Lizenznehmer: food-monitor Dill ist deutlich vielseitiger als sein Ruf. Das Küchenkraut wird nicht nur zum […]
Das grüne Aromawunder! Kochen mit frischen Kräutern
[…] kg / 100 Haushalte Schnittlauch 2,4 kg / 100 Haushalte Dill 1,7 kg / 100 Haushalte Minze 1,6 kg / […]
Ideen für Grillbeilagen: Salate, Fächerkartoffeln, Antipasti
[…] Feta-Käse und Oliven. Dazu passt ein einfaches Essig-Öl-Dressing mit frischem Dill. Wer sich für einen Salat mit Couscous, Quinoa, Reis […]
Delikater Dill: nicht nur für Gurken und Fisch
Wer das Küchenkraut Dill öfter verwendet, schätzt seine Vielseitigkeit. Bild von Yuliya Harbachova auf Pixabay Frischer Dill erinnert an eine […]
Sommergemüse: Leckere Vielfalt zum Anschmachten, Nachmachen und … Essen!
[…] Riesling-Schaum Fenchel: Sieht hübsch aus, duftet aromatisch nach Anis und Dill und schmeckt herrlich süß und scharf. Nicht zuletzt deshalb […]
Heimischer Fisch – nicht nur in der Fastenzeit zu empfehlen
[…] 100 g durchwachsener Speck 6 Fischfilets (evt. Saibling) 1 Bund Dill 2 EL Speiseöl 250 ml Sahne Salz, Pfeffer Die […]
Anis und Sternanis: Wie unterscheiden sich die Adventsgewürze?
[…] den alten Ägyptern geschätzt. Die einjährige, krautige Pflanze gehört wie Dill und Koriander zu den Doldenblütlern und hat seine ursprüngliche […]
Das Kräuter-ABC: 20 Kräuter, die man unbedingt kennen sollte
[…] zum Schluss dazugeben, damit die Aromen nicht verloren gehen. 4. Dill – passt mit seiner leichten bitter-süß Note wunderbar zu […]
Süßes Wintergemüse Pastinake
[…] Doldengewächse, denen wir viel zu verdanken haben: Kümmel, Anis, Koriander, Dill, Liebstöckel, Fenchel, Sellerie, Karotte und Petersilie entstammen allesamt dieser […]