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Wie das geht?

EFSA: Nachhaltigkeit, Innovation und Risikowahrnehmung gehören zu den Forschungsschwerpunkten für die Lebensmittelsicherheit

Die EFSA hat Forschungsschwerpunkte für den Bereich Lebensmittelsicherheit für die nächsten fünf bis zehn Jahre ermittelt. Die Autoren eines im EFSA-Journal veröffentlichten Leitartikels haben untersucht, wie Forschung Innovation fördern und … mehr

EFSA veröffentlicht neue Empfehlungen zu Phosphaten

Die geschätzte Gesamtaufnahme von Phosphaten aus Lebensmitteln kann die von der EFSA nach einer erneuten Sicherheitsbewertung bestimmte unbedenkliche Aufnahmemenge überschreiten. Wissenschaftler der EFSA empfehlen außerdem die Einführung zulässiger Höchstmengen, um … mehr

Gemisch-Methodik rüstet EFSA für Bewertung mehrerer chemischer Stoffe

Die EFSA hat einen harmonisierten methodischen Rahmen entwickelt, der in all ihren wissenschaftlichen Gremien zur Bewertung der potenziellen „kombinierten Wirkungen“ von chemischen Gemischen in Lebens- und Futtermitteln verwendet werden kann. … mehr

EFSA stellt Daten auf frei zugänglicher Plattform zur Verfügung

Die EFSA macht einen großen Schritt in Richtung einer völlig offenen Datenorganisation, indem sie sich dazu verpflichtet, die wissenschaftlichen Daten zu veröffentlichen, die sie für EU-weite Monitoring-Programme und Erhebungen sowie … mehr

Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) schlägt neuen gesundheitlichen Richtwert für Dioxine und dioxinähnliche polychlorierte Biphenyle vor

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat einen neuen gesundheitsbezogenen Richtwert für Dioxine und dioxinähnliche polychlorierte Biphenyle (dl-PCB) abgeleitet. Die tolerierbare wöchentliche Aufnahmemenge (Tolerable Weekly Intake, TWI) für Dioxine und … mehr

OpenFoodTox: über 300 zusätzliche Stoffe in EFSA-Datenbank für chemische Gefahren

Die OpenFoodTox-Datenbank der EFSA für chemische Gefahren enthält nun Daten zu mehr als 4.750 chemischen Stoffen, nachdem 321 weitere Substanzen hinzugefügt wurden. Dank einer verbesserten Benutzeroberfläche mit zusätzlichen Funktionen zum … mehr

EFSA will in Zukunft unangemessene Nähe zur Industrie vermeiden

Gemeinsame Publikationen von Angestellten der EFSA mit der Gentechnik-Industrie werden untersagt. In Reaktion auf ein Schreiben von Testbiotech hat der der Geschäftsführer der Europäischen Lebensmittelbehörde EFSA, Bernhard Url, angekündigt „sicherzustellen, … mehr

Lebensmittelenzyme: Neues DIY-Tool der EFSA zur Expositionsabschätzung

Die EFSA hat das Food Enzyme Intake Model (FEIM) veröffentlicht, ein Tool zur Abschätzung der chronischen ernährungsbedingten Exposition gegenüber Lebensmittelenzymen, die in verschiedenen Prozessen der Lebensmittelverarbeitung verwendet werden. FEIM befolgt … mehr

EFSA-Schlussfolgerungen rechtfertigen keine weiteren Einschränkungen des Einsatzes von Neonikotinoiden

Risikobewertungen basieren auf dem von den EU-Mitgliedstaaten nicht anerkannten Bee Guidance Document. Ergebnisse stehen im Widerspruch zu anderen umfassenden wissenschaftlichen Beurteilungen. Bayer ist mit den Ergebnissen der Risikobewertung der Europäischen … mehr

EFSA bestätigt Gesundheitsbedenken für Hydroxyanthracenderivate in Lebensmitteln

Einige Substanzen, die zu einer Gruppe von Pflanzeninhaltsstoffen – den sogenannten Hydroxyanthracenderivaten – gehören, können die DNA schädigen und Krebs verursachen, so die EFSA nach Bewertung der Verwendungssicherheit dieser Substanzen … mehr