[…] Die Stellen können einfach abgerieben werden. Schimmel, der etwa durch Edelpilzkäse übertragen wurde, lässt sich großzügig abschneiden. Den übrigen Hartkäse […]
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Wie das geht?
Bayerische Brotzeitplatte lässt die Küche kalt
[…] passen, sind feiner Allgäuer Emmentaler, würziger Allgäuer Bergkäse sowie bayerischer Edelpilzkäse. Dazu wollen viele Bayern beim Abendessen nicht auf die […]
Käse für jeden Geschmack
[…] Schnittkäsescheiben. Mit dem Drahtschneider (Käseharfe, Käsebogen) können Sie Weichkäse wie Edelpilzkäse oder Käse in Flüssigkeit schneiden, ohne dass er sich […]
Käse und Wein – Welche Sorten harmonieren?
[…] harmonieren mit Gewürztraminer und herzhafte Rotschmierkäse mit halbtrockenem Bacchus. Würzige Edelpilzkäse lieben die fruchtige Süße von Eiswein oder einer Rieslaner […]
Wie werden Milchprodukte am besten gelagert?
[…] wächst nicht auf dem Hartkäsestück. Für die richtige Atmung von Edelpilzkäse bietet sich als Verpackung Alufolie an, die mit Löchern […]
„Gourmet-Highlights gesucht“: DLG testet Schaf- und Ziegenkäse
[…] beschreibbaren Kategorien messbar macht, werden u.a. „Frischkäse“, „Weichkäse“, „Schnittkäse“, „ Edelpilzkäse“ oder „Hartkäse“ von den DLG-Experten getestet. DLG-Testzentrum Lebensmittel Dank […]
Wie fett ist Käse wirklich?
[…] Ausgewählte Sauermilch- und Weichkäsesorten) o 0,55 bei halbfestem Schnittkäse (Butterkäse, Edelpilzkäse) (Link zu Ausgewählte Hart- und Schnittkäsesorten ) o 0,6 […]
Die zwölf Käse-Gebote: Vom richtigen Umgang mit Käse
[…] nusskernig schmeckende Allgäuer Emmentaler, der intensiv-würzige Bergkäse oder der rassig-pikante Edelpilzkäse aus Bayern. Diese Gaumenfreuden sind bei Jung und Alt […]