Bessere Nutzung von Fischabfällen nur ein Ansatz. Global betrachtet gibt es ein Defizit an mindestens zwei Omega-3-Fettsäuren: Eicosapentaensäure (EPA) und … mehr
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Wie das geht?
Regelmäßig Fisch auf den Tisch!
Herz-Kreislauf-Krankheiten sind in Deutschland immer noch die Todesursache Nummer 1. Die Ernährung ist ein Faktor, der diese Krankheiten beeinflussen kann. … mehr
Veganer sollten ihre Mikronährstoffzufuhr sorgfältig kontrollieren
Eine Studie aus Finnland hat ergeben, dass Veganer selbst dann an Mikronährstoffunterversorgungen leiden können, wenn sie sehr auf ihre Ernährung … mehr
Stichprobenanalyse von Fischölkapseln auf nicht deklarierte Fettsäureethylester
Fischölkapseln – was ist drin? 2 Proben positiv. Fischölkapseln zur Nahrungsergänzung erfreuen sich aufgrund ihres Gehalts an Omega-3-Fettsäuren großer Beliebtheit. … mehr
Die regelmäßige, maßvolle Einnahme von Fischöl reduziert den Blutdruck von Erwachsenen mit Bluthochdruck merklich
Bluthochdruck stellt ein enormes Risiko für Schlaganfälle und andere Herz-Kreislauf-Erkrankungen dar. Eine randomisierte kontrollierte Doppelblindstudie (1) zeigte, dass eine achtwöchige … mehr
Können Ernährungsinterventionen Kindern beim Schlafen helfen?
Eltern auf der ganzen Welt vereint der Wunsch, dass ihre Kinder nachts länger und tiefer schlafen und möglichst selten aufwachen. … mehr
Mikroalgen: Umweltfreundliche und gesunde Fischalternative
Forschende der Universität Hohenheim arbeiten an einer Fischalternative aus Mikroalgen. Vorteil: Sie besitzen wertvolle Inhaltsstoffe und tragen gleichzeitig zur CO2-Speicherung … mehr
Gesund altern mit Sport und Ernährung
Entzündungen postiv beeinflussen. Wenn ältere Menschen mit der Nahrung reichlich Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren aufnehmen und sich regelmäßig bewegen, wird das … mehr
Vegan und vollwertig essen: Wie gelingt eine optimale Nährstoffversorgung?
„Immer mehr Menschen, vor allem junge Frauen und Männer, entscheiden sich für eine vegane Ernährung. Das mit Abstand wichtigste Motiv … mehr
Omega-3-Fettsäuren aus Fisch: auch positiv für die Nierenfunktion?
Wer durch den regelmäßigen Verzehr von Fisch und Meeresfrüchten gut mit Omega-3-Fettsäuren versorgt ist, kann die Nierenfunktion unterstützen und einer … mehr