[…] Maisstärke oder anderen Stärkequellen gewonnen, die zunächst enzymatisch in den Einfachzucker Glukose gespalten werden. Anschließend wird ein variabler Anteil der […]
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Wie das geht?
Zuckerersatz Allulose: Für eine gesundheitliche Bewertung als Lebensmittelzutat sind weitere Daten erforderlich
[…] 8. Januar 2020. Der Stoff D-Allulose gehört zur Gruppe der Einfachzucker (Monosaccharide). Die Süßkraft von D-Allulose entspricht in etwa 70 […]
Gefährdungspotenzial von Isoglukose und Saccharose (Haushaltszucker) hinsichtlich der Gesundheit
[…] Süßungsmittel mit einem hohen Anteil an dem freien Monosaccharid ( Einfachzucker) Fruktose ein besonderes gesundheitliches Risiko gegenüber anderen Süßungsmitteln wie […]
STELLUNGNAHME des DIÄTVERBANDes zum ZDF-Beitrag über Zucker in Beikostprodukten
[…] erkennen. Darüber hinaus ist die Verwendung von zugesetztem Zucker ( Einfachzucker, z.B. Fruchtzucker (Fructose), Traubenzucker (Glucose/sirup), Zweifachzucker: Haushaltszucker (Saccharose), Malzzucker […]
Zucker ist nicht gleich Zucker: Isomaltulose ist für Menschen mit Typ-2-Diabetes besser geeignet als Haushaltszucker
[…] nach dem Verzehr von Haushaltszucker, obwohl beide Zuckerarten aus denselben Einfachzuckern aufgebaut sind und im Dünndarm komplett verdaut und aufgenommen […]
Gesund durch GLykLich-Ernährung
[…] mit hohem Verzehr von rotem und verarbeitetem Fleisch, raffinierten Kohlenhydraten, Einfachzucker, stark verarbeiteten Lebensmitteln mit Lebensmittelzusatzstoffen und Konservierungsstoffen entfachen das […]
Ermitteln von Laktose-Grenzwert kann Genuss von Milchprodukten möglich machen
[…] Enzyms Laktase im Dünndarm, wodurch der Milchzucker nicht in die Einfachzucker Glukose und Galaktose gespalten werden kann. In der Folge […]