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388 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Erbse"

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Bio und Ökolandbau | Ernährung, Gesundheit | Gentechnik | Kommunikation |
Landwirtschaft und Umwelt | Lebensmittelsicherheit | Lebensmitteltests |
Lebensmittelzusatzstoffe | Markt, Produkte | Pressefächer | Ratgeber | Rezepte

food-monitor | 24. August 2017, 11:18 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen, Kichererbsen liefern viel Folat

Ob Bohnen, Linsen oder Kichererbsen – Hülsenfrüchte gibt es in vielen verschiedenen Sorten und Formen. Sie enthalten nicht nur wertvolles pflanzliches Eiweiß und bis zu 20 Prozent Ballaststoffe (1), sondern … mehr

food-monitor | 11. Juli 2017, 17:09 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Kulinarische Reise in den Orient mit würzig-leichtem Möhren-Zucchini-Salat mit Kichererbsen

Die orientalische Küche lockt mit wunderbar duftenden Gewürzen, Kräutern und der typischen Gemüse-Power, die jedes Essen zum aromatischen Ereignis machen. Weltweit haben Muslime das Ende des Fastenmonats Ramadan gefeiert und … mehr

food-monitor | 20. Juni 2017, 12:19 Uhr | Rubrik: Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Bohnen, Erbsen, Soja & Co.: EU-Projekt will Anbau von Hülsenfrüchten in Europa vorantreiben

Wissenschaftler der Universität Hohenheim kooperieren mit Partnern aus ganz Europa. Weniger Importe, weniger Dünger, mehr Nachhaltigkeit – es gibt gute Gründe, den Anbau von Hülsenfrüchten in Europa auszuweiten. Bisher wachsen … mehr

food-monitor | 8. November 2016, 11:40 Uhr | Rubrik: Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Hülsenfrüchte-Kongress: Die Eiweißpflanzenstrategie führt Soja, Lupine, Erbse und Ackerbohne aus der Nische

Vier Jahre nach der Einführung der BMEL-Eiweißpflanzenstrategie zogen rund 200 Vertreter aus Praxis, Beratung, Forschung, Wirtschaft und Politik in Berlin Bilanz: Nach vielen Jahren rückläufigen Trends sind die Hülsenfrüchte wieder … mehr

food-monitor | 3. August 2016, 17:15 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Die Erbse: Nicht nur für Könige und Prinzessinnen

Besondere Kennzeichen: Keine! Die Erbse ist ein solider Durchschnittstyp, verlässlich, gesund und sympathisch. Trotzdem hat sie es nie so ganz geschafft, über den Beilagenstatus hinauszukommen. Während andere alte Gemüsearten wie … mehr

food-monitor | 13. Juli 2016, 14:53 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Hülsenfrüchte bekömmlich zubereiten: Keine Angst vor Bohnen, Erbsen Co.

Eigentlich sind Hülsenfrüchte eine hervorragende Ergänzung des Speiseplans. Sie sind reich an Mineralien und Ballaststoffen. In Kombination mit Getreide-, Ei- oder Milchprodukten sind sie eine hochwertige Proteinquelle nicht nur für … mehr

food-monitor | 11. Mai 2016, 17:16 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Groß, lecker und orientalisch: die Kichererbse

Das Leben ist manchmal ungerecht. Die Kichererbse bringt alles mit, was man von einem Lebensmittel erwartet: Sie ist lecker, gesund, hat sogar medizinische Wirkung und lässt sich obendrein leicht anbauen, … mehr

food-monitor | 29. April 2016, 10:58 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Bohnen, Erbsen und Co. – vielseitig und gesund

Die kleinen Samen haben es in sich. Sie sind reich an pflanzlichem Eiweiß, Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen. In vielen Ländern sind sie ein bedeutendes Grundnahrungsmittel. Hierzulande haben sie einen festen … mehr

food-monitor | 16. März 2016, 19:43 Uhr | Rubrik: Markt und Produkte

Zu schade für den Abfall: Erbsenschalen enthalten wertvolle Pektine und Fasern

Pektine sind aus der Lebensmittelverarbeitung kaum mehr wegzudenken: Als natürlicher Inhaltsstoff werden sie als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt, zum Beispiel für die Herstellung von Gelees und Joghurts. Auch in der … mehr

food-monitor | 2. März 2016, 10:06 Uhr | Rubrik: Markt und Produkte

Wertvolles aus Nebenprodukten: Forscher gewinnen Pektine und Fasern aus Erbsenschalen

Projekt des FEI im Monat März 2016 Für eine ressourcenschonende Produktion von Lebensmitteln ist eine optimale Nutzung der Rohstoffe essentiell. Das bietet nicht nur die Möglichkeit, nachhaltig zu produzieren, sondern … mehr

 

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