[…] schon während der Lebensmittelherstellung. Projekt-Titel: „Identifizierung des allergenen Potentials von Erdnuss und Haselnuss in Lebensmittelverarbeitungsketten in Bezug auf Allergenität von […]
5 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Erdnuss"
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Wie das geht?
Kardiovaskuläres Gesundheitsrisiko durch trans-Fettsäuren in Deutschland gering
[…] d. h. ohne gesetzliche Vorgaben. Insbesondere bei Haushaltsmargarinen, Tiefkühlpizza, Nuss-Nougat-, Erdnuss– oder Milchschokokrem sowie bei Feinen Backwaren und Knabberartikeln, wie […]
Hochschule Ablstadt-Sigmaringen erforscht allergenes Potenzial von essbaren Insekten
[…] auch schnell nachweisbar. Mithilfe eines sehr starken Allergens aus der Erdnuss, über das bereits sehr viel geforscht wurde, „wollen wir […]
Allergenmanagement entlang der gesamten Lieferkette
[…] der Gefahr ausgesetzt, über Vorproduktionen und durch Verschleppung von u.a. Erdnuss-Belastungen und -spuren mitzuführen. Ganzheitliches Reinigungsmanagement hilft, Kreuzkontaminationen zu vermeiden […]
Ähnlichkeiten bei Lebensmittelallergien von Tier und Mensch: Der Vergleich macht (un)sicher
[…] nach dem Verzehr eines Hühnereis oder ein heftiger Asthma-Anfall durch Erdnuss-Staub sind Anzeichen einer Lebensmittelunverträglichkeit oder –allergie. Doch nicht nur […]