[…] die Risikofaktoren für viele chronische Krankheiten durch eine überwiegend pflanzliche Ernährung verringert werden können. Foto: CLARK So führt eine fleischlose […]
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Wie viele Kalorien braucht der Mensch?
[…] zwischen aufgenommenen und verbrauchten Kalorien. Autorin: Dr. Claudia Müller Quelle: Landeszentrum für Ernährung an der Landesanstalt für Landwirtschaft, Ernährung und Ländlichen Raum (LEL) www.landeszentrum-bw.de Tabelle Grundumsatz […]
Schloß Frankenberg: Alte Mauern – neuer Glanz
[…] und nicht am Schloss verarbeitet. Mit Fokus auf einen maximalen Ernteertrag wurde die Bewirtschaftung der Böden vernachlässigt und nur oberflächlich […]
Handelsmarkenmonitor 2018: Jeder Dritte versucht bewusst auf Fleisch zu verzichten
[…] dennoch verhältnismäßig hohe Interesse an einer vegetarischen oder gar veganen Ernährungsweise kann teilweise durch den recht hohen Anteil von Flexitariern […]
Zucker aus Zuckerrübe und Zuckerrohr
[…] gereinigt und in die Zuckerfabriken transportiert. Hier werden sie nach erneuter Reinigung durch rotierende Messer in dünne „Schnitzel“ zerkleinert. Anschließend […]
Die Küche als Lernort für naturwissenschaftliche Erfahrung
[…] Rike Zettl Bildautorin: Rike Zettl Quelle: LEL Schwäbisch Gmünd / Infodienst Landwirtschaft – Ernährung – Ländlicher Raum https://www.landwirtschaft-bw.info ern_kueche als lernort
Lebensmitteleinkauf nachhaltig und regional, aber nicht zu teuer
Viele Verbraucher und Verbraucherinnen möchten sich gesund und nachhaltig ernähren. So achtet offenbar ein Großteil beim Einkauf auf eine umweltschonende […]
Backtriebmittel – Helfer für ein erfolgreiches Backvergnügen
[…] Tipp: Wer bewusst oder aus gesundheitlichen Gründen auf eine phosphatarme Ernährung achtet, kann anstelle von herkömmlichem Backpulver Weinsteinbackpulver verwenden. Hirschhornsalz […]
Unterschiede beim Einkaufen, Kochen und Essen zwischen Frauen und Männern
Eine pflanzenbetonte und nachhaltige Ernährung liegt im Trend – bei Frauen noch mehr als bei Männern. Im Allgemeinen essen sie […]
Transfettsäuren – Welche Rolle spielen sie in der Ernährung?
[…] Einfluss haben Transfettsäuren auf die Gesundheit? Transfettsäuren sind in der Ernährung unerwünscht, da sie sich wie gesättigte Fettsäuren ungünstig auf […]