[…] befindet. Die Gießener Senioren Langzeitstudie (GISELA), die am Institut für Ernährungswissenschaft der Justus-Liebig-Universität Gießen (JLU) vor mehr als 20 Jahren […]
Optimale Ernährung im Alter
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Wie das geht?
Institut für Ernährungsmedizin gegründet
[…] Ursache und Therapie von Erkrankungen. Leitung des neuen Studiengangs Medizinische Ernährungswissenschaft an der Universität zu Lübeck. Prof. Dr. Christian Sina […]
59. Wissenschaftlicher DGE-Kongress: Ein Resümee aus Potsdam
[…] diesjährigen Kongress richtete die DGE gemeinsam mit dem Institut für Ernährungswissenschaft der Universität Potsdam und dem Deutschen Institut für Ernährungsforschung […]
Neue Broschüre: Vollwertig essen & trinken mit den Empfehlungen den DGE
Ernährungswissenschaft mundgerecht, nachhaltig und alltagstauglich serviert. Wie sich die 10 Regeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) […]
Muskelabbau und funktionelle Einschränkungen: „Mit guter Ernährung lässt sich Sarkopenie bremsen“
[…] Aminosäuren helfen gegen Muskelschwund, weitere Nährstoffe werden untersucht Die klinische Ernährungswissenschaft hat in den vergangenen Jahren insbesondere untersucht, welche Aminosäuren, […]
Einfach gesund – Ballaststoffe unterstützen die Gesundheit
Die Ernährungswissenschaft empfiehlt bei Erwachsenen eine Aufnahme von mindestens 25 g Ballaststoffen pro Tag. Eine höhere Zufuhr bringt zahlreiche gesundheitliche […]
Pilze, Rosenkohl & Koriander: So entstehen Geschmacksvorlieben
[…] kann man den Geschmack verändern? Dr. Bianca Müller, Professorin für Ernährungswissenschaft und Lebensmitteltechnologie an der SRH Fernhochschule, hat Antworten. Spätestens […]
VDOE verleiht OECOTROPHICA-Preise 2023
[…] die Aktualität der vielfältigen Fragestellungen im Bereich der Oecotrophologie und Ernährungswissenschaft wider.“, betont Dr. Silke Lichtenstein, VDOE-Vorstandsvorsitzende. Der VDOE prämiert […]
„Der BerufsVerband Oecotrophologie e. V. feiert sein 50-jähriges Jubiläum“
[…] 15.09.1973 haben 33 junge Oecotropholog*innen und Studierende im Institut für Ernährungswissenschaft der Justus-Liebig-Universität in der Wilhelmstraße in Gießen den VDOE, […]
Schaufenster Bioökonomie: Bereit für nachhaltige Insekten-Snacks?
[…] Diese Frage beschäftigt Jessica Bartholomä, die an der Universität Hohenheim Ernährungswissenschaft studiert, seit sie eine Reportage über die ökologischen Vorteile […]