[…] ab sofort unter www.foodregio.de/NEWTRITIONX möglich. Die bisher angewandten Methoden der Ernährungswissenschaft stellt Prof. Dr. med. Manfred J. Müller von der […]
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Zeitreise Essen – Weiterbildung zur Geschichte der Esskultur
[…] an, die an geschichtliche Epochen geknüpft sind. Die Rolle der Ernährungswissenschaft und die Entwicklung von Ernährungsempfehlungen werden hierbei Bestandteil sein. […]
Food Movements Kurztagung
[…] Lebensmittel sind traditionell Politik, Lebensmittelindustrie und Lebensmittelhandel. Hinzu kommt die Ernährungswissenschaft mit Ernährungsempfehlungen. Ein neuer Akteur sind alternative soziale Bewegungen, […]
Die Bibel für Ernährungswissenschaftler, Diätassistenten und Ernährungsmediziner jetzt in der 5. Auflage erhältlich
[…] Sven-David Müller, MSc., hat sich zu einem Standardwerk für Diätassistenten, Ernährungswissenschaftler, Apotheke und Ärzte (insbesondere Ernährungsmediziner und Diabetologen) entwickelt. Im […]
Bewegung, Entspannung, ausgewogene Ernährung: Mit mehr Energie durchs neue Jahr!
[…] Obst mit hohem Vitamin C-Gehalt, gegessen haben. Journal of nutritional science 2013; 2:e24. (Fachzeitschrift für Ernährungswissenschaft) Zespri™ Green Kiwi enthält 4,3 g Ballaststoffe pro 100 kcal. Der Glykämische Index (GI) gibt an, wie stark der Blutzucker (Glukose) nach dem Verzehr eines bestimmten kohlenhydrathaltigen Nahrungsmittels ansteigt. Nahrungsmittel mit einem hohen GI-Wert werden schneller verdaut und absorbiert. Nahrungsmittel werden mit einem Hohen (GI>70), Mittleren (GI56-69) oder Niedrigen (GI
Süße-Experten: „Steuer auf Süßes macht nicht schlanker“
[…] der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, von Verbraucherorganisationen, Gesundheitsverbänden und aus der Ernährungswissenschaft in Bonn zu einem Barcamp zusammen und diskutierten intensiv […]
Veranstaltungshinweis: Sweetcamp „Wie süß wird die Zukunft?“
[…] Bonn ein, um mit Vertretern und Experten aus Politik, Industrie, Ernährungswissenschaft, Verbänden, Verbraucherorganisationen und Handel die Leitfrage zu diskutieren: „Wie […]
Zucker & Salz, Cem erhalt´s!
[…] Diese Analysen sind praktisch nicht durchführbar. Welche Relevanz haben die Ernährungswissenschaften in der Gestaltung politischer Programme zur Förderung der Gesundheit? […]
Spieglein, Spieglein an der Wand: Wer hat die besten Burger im ganzen Land?
[…] „gesundes“ und „ungesundes“ Essen von Fast-Food-Ketten? Für konservativ systemtreu geprägte Ernährungswissenschaftler ist Fast Food der großen internationalen Ketten das „böse […]
Appell an Özdemir: Kostenloses Schulessen statt sinnloser Werbeverbote!
[…] Plan fehlen die wissenschaftliche Evidenz und damit die gesetzliche Grundlage. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop hat eine bessere Idee. Warum will Özdemir […]